筒子骨白蘿卜燉多久
筒子骨白蘿卜燉的做法
筒子骨白蘿卜燉是一道營養豐富、滋補身體的湯品,受到很多人的喜愛。下面介紹一下筒子骨白蘿卜燉的做法:
- 準備好材料:500克筒子骨、1個白蘿卜、1片姜、適量蔥、適量鹽、適量料酒。
- 先將筒子骨焯水,洗凈瀝干備用。將白蘿卜去皮,切成小塊備用。
- 起鍋熱油,炒香姜蔥,放入筒子骨煸炒。
- 倒入適量的水,加入料酒,大火煮開后撇去浮沫,轉小火燉煮1個小時。
- 加入白蘿卜繼續燉煮30分鐘左右,加鹽調味即可。
筒子骨白蘿卜燉需要燉多久
筒子骨白蘿卜燉需要燉的時間比較長,這樣才能熬出湯的鮮美和蛋白質的營養。一般來說,筒子骨燉2個小時以上,白蘿卜燉1個小時以上,這樣燉出來的筒子骨白蘿卜燉才會更加入味,口感更加鮮美。
當然,實際燉的時間還是要根據個人口感和廚具火力來定奪。如果使用高壓鍋或者電壓力鍋,燉的時間可以縮短到30分鐘左右。但是,不管用什么鍋燉,都要保持火力均勻,不要讓湯燒干。