牛肉用什么菜燒好吃？
一、青椒炒牛肉
青椒炒牛肉是一道頗受歡迎的家常菜。青椒的清爽和牛肉的鮮美相得益彰，口感豐富，而且健康營養。
所需材料：
- 牛肉（薄片）100克
- 青椒1個
- 蔥姜蒜適量
- 料酒、生抽、鹽、糖、胡椒粉、生粉適量
步驟：
- 牛肉加入少許料酒、生抽、鹽、糖、胡椒粉、生粉拌勻，腌制10分鐘左右；
- 青椒洗凈去籽切條，姜蒜洗凈切末，蔥切段；
- 熱鍋冷油，下姜蒜熗鍋，加入牛肉翻炒至變色；
- 加入青椒、蔥段繼續翻炒，調入鹽、糖、胡椒粉、料酒調味；
- 出鍋前淋上一點點生抽即可。
二、洋蔥烤牛肉
烤牛肉是一道西餐常見的菜肴，而加入洋蔥后，不僅能增加口感，還有助于提高肉的鮮美度。
所需材料：
- 牛肉（柳條）200克
- 洋蔥1個
- 大蒜2瓣
- 料酒、生抽、鹽、黑胡椒粉適量
步驟：
- 牛肉加入料酒、生抽、鹽、黑胡椒粉拌勻，腌制15分鐘左右；
- 洋蔥切成片狀，大蒜切末；
- 預熱烤箱，將腌制好的牛肉放在烤盤上，將洋蔥和大蒜鋪在牛肉周圍；
- 加蓋錫紙，入烤箱，烤制25分鐘；
- 取出錫紙，調整火力，再烤5-10分鐘至表面金黃色即可。
總結
牛肉營養豐富，可以和很多蔬菜搭配，如青椒、洋蔥、豆角、土豆等，不同的菜搭配，口感呈現多樣性。不過，無論怎樣搭配，都需要注意火候和調料的搭配，才能制作出美味健康的牛肉菜肴。
