文章一:家常雞胗醬的制作方法
雞胗是雞肉中頗為美味的一種部位。可是,許多人都不知道如何制作一道好吃的雞胗醬。下面,我們就來介紹一下制作家常雞胗醬的方法。
材料:
- 雞胗250克
- 醬油30克
- 料酒30克
- 蔥姜適量
- 白糖適量
- 鹽適量
- 清水適量
步驟:
- 將雞胗洗凈,切成小塊;
- 將雞胗放入鍋中,加入適量清水,加入蔥姜料酒,大火煮沸,煮出血沫;
- 撈出雞胗,洗凈備用;
- 取一個鍋,倒入適量油,燒熱油后,加入蔥姜炒香;
- 加入雞胗,炒勻;
- 加入醬油、適量鹽、適量白糖、適量清水,小火慢煮十分鐘,直到雞胗入味即可。
這樣,一道美味的家常雞胗醬就制作完成了。大家可以按照自己的口味加入一些其他的調味料,如花椒、辣椒等等,制作出更加豐富多彩的味道。
文章二:辣味雞胗醬的制作方法
如果你喜歡吃辣味的食物,那么這道辣味雞胗醬一定會成為你的最愛。下面,我們簡單介紹一下這道美味的雞胗醬的制作方法。
材料:
- 雞胗500克
- 青椒1個
- 紅椒1個
- 蒜適量
- 姜適量
- 醬油適量
- 鹽適量
- 辣椒粉適量
- 料酒適量
- 糖適量
- 清水適量
步驟:
- 將雞胗洗凈,切成小塊,放入開水中焯水,去除雜質;
- 青椒、紅椒洗凈,切成小塊;
- 蒜、姜切成末;
- 取一個鍋,倒入適量油,燒熱油后,加入蔥姜蒜炒香;
- 加入雞胗、青椒、紅椒,炒勻;
- 加入醬油、鹽、辣椒粉、適量清水,燒開;
- 加入適量料酒、糖,小火燉煮10分鐘,直到雞胗入味即可。
這樣,一道美味的辣味雞胗醬就制作完成了。做這道菜的時候,可以根據自己的口味加入適量的辣椒粉,讓味道更加濃郁,更加香辣可口。