肉片燉豆腐怎么做好吃
肉片燉豆腐是一道比較家常的菜肴,營養豐富,味道也十分美味。今天我將分享兩種做法,讓你輕松做出美味的肉片燉豆腐。
做法一
所需材料:
- 豬肉片:250克
- 豆腐:半斤
- 雞蛋:一個
- 蔥姜蒜:適量
- 鹽:適量
- 生抽:適量
- 料酒:適量
- 雞精:適量
- 清水:適量
做法:
- 將豆腐切成小塊,雞蛋打散備用。
- 炒鍋中加入適量油,放入蔥姜蒜爆香。
- 加入豬肉片煸炒至變色。
- 加入豆腐塊,翻炒均勻。
- 加入清水,稍微多一些,加鹽、生抽、料酒、雞精調味,煮開后轉小火燉15分鐘。
- 最后在鍋中倒入雞蛋液,輕輕攪拌,煮至雞蛋熟透即可。
做法二
所需材料:
- 豬肉片:250克
- 豆腐:半斤
- 辣椒:一個
- 姜:適量
- 蒜:適量
- 鹽:適量
- 醬油:適量
- 料酒:適量
- 香油:適量
- 水淀粉:適量
做法:
- 將豆腐切成塊狀,辣椒切絲,姜蒜切末備用。
- 將豬肉片用鹽、醬油、料酒、香油腌制一下。
- 炒鍋中加入適量油,放入姜蒜煸炒出香味。
- 加入腌制好的豬肉片,煸炒至變色。
- 加入豆腐塊和辣椒絲,煮開后轉小火燉20分鐘。
- 加入適量鹽調味,用水淀粉勾芡,起鍋前淋上香油即可。
以上兩種做法肉片燉豆腐均十分美味,大家可以根據自己的口味進行選擇。