沒有餡的月餅怎么做好吃？
月餅是中秋節時必不可少的傳統食品之一，但有些人可能不喜歡月餅的餡料，那么沒有餡的月餅怎么做好吃呢？這里給大家分享兩個簡單易做的沒有餡的月餅做法。
法式月餅
材料：
- 面粉 200 克
- 無鹽黃油 120 克
- 砂糖 60 克
- 蛋黃 1 個
- 鹽 適量
步驟：
- 將無鹽黃油室溫放軟，加入砂糖打至松發白色。
- 分次加入蛋黃，攪拌均勻。
- 加入面粉和少許鹽，揉成光滑面團。
- 將面團放入冰箱冷藏 30 分鐘，取出搟成厚度約 0.5 厘米的薄片。
- 用模具或刀切出形狀，放入烤箱中以 170 度烤 12-15 分鐘，直至表面金黃色。
這種月餅的口感酥脆可口，配上一杯熱茶非常適合品嘗。
紅豆月餅
材料：
- 面粉 200 克
- 無鹽黃油 100 克
- 糖粉 50 克
- 蛋黃 1 個
- 水 適量
- 紅豆沙 適量
步驟：
- 將面粉、無鹽黃油、糖粉混合，揉成光滑面團。
- 將面團搟成薄片，切出適量大小的圓形面皮。
- 將紅豆沙放入面皮中央，包裹成球形。
- 將球形月餅放入烤箱中以 180 度烤 12-15 分鐘，直至表面金黃色。
這種月餅口感軟糯，內餡甜美可口，是一種非常傳統的月餅口味。
無論是法式月餅還是紅豆月餅，制作過程都非常簡單，大家可以根據自己的口味選擇不同的口感進行制作。
