1、奶豆腐月餅的做法：制作奶豆腐餡：將奶豆腐切成小塊，然后用手捏碎。盡量捏得碎一些，不要有大顆粒。
2、制作熟糯米粉：將40克糯米粉放入小碗中，用筷子在粉上戳幾個洞，然后上鍋隔水蒸15-20分鐘。取出后把成塊的部分碾碎，放涼備用。
3、將黃油隔水加熱至融化，然后加入淡奶油、糖、熟糯米粉和葡萄干混合均勻，松弛30分鐘。由于我是夏天制作，混合好的餡需要放到冰箱上層冷藏。這樣可以更好地捏成團。
4、制作月餅皮：將轉化糖漿放到容器里，加入枧水和植物油攪拌均勻。
5、把中筋粉過篩放入上一步的油枧水和轉化糖漿的混合物中，攪拌至無干粉。然后用手捏成面團，蓋上保鮮膜放在室內松弛1-2小時。
6、包月餅—把餡從冰箱里取出，按每個約22克的重量，團成球狀。皮為每個25克。由于本人包月餅還不熟練，所以皮比較大好包。
7、包好后，放入模具按壓成型。烤箱預熱，上火200攝氏度，下火150攝氏度。
8、用噴壺往月餅上噴一點兒水，松弛20分鐘，放入烤箱，烤5分鐘定型。
9、取出月餅刷一層薄薄的蛋液，放置溫涼后，再放入烤箱烤5-6分鐘出爐。
10、由于奶豆腐屬奶制品，夏天容易壞，需放冰箱保存，盡快吃掉。奶豆腐月餅的
11、第一次做把中筋粉換成了低筋粉，餡也沒有冷藏結果都不成型，最后成品像司康。其實味道也不錯，就是丑了些。
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學做月餅去哪里學好?
個人觀點:廣式五仁,蓮蓉蛋黃,酥皮月餅,冰皮月餅,這種常規月餅,基本在西瓜視頻,小紅書,下廚房網上隨便一搜,都會有好多配方,根據配方一點點嘗試做都是可。 二、想。
內蒙奶豆腐怎么吃?有幾種吃法?
最主要的有兩種吃法: 把奶豆腐切成5MM×5MM大小,泡入奶茶一起食用,也可以單獨配奶豆腐飲用。不怕油膩可以在加入奶后再放入少量黃油,味道更正宗。 香炸奶豆腐。
做奶豆腐出來的酸奶湯保存?
奶豆腐在蒙語里面叫做是胡乳達,在蒙古族幾乎家家都可以看到奶豆腐,奶豆腐的制作是采用了多種奶經過凝固和發酵出來的東西,奶豆腐不。 熟酸奶乳清等用于灌飲老。
56個民族的月餅?
蒙古族最有名的是黃油渣月餅,黃油渣是在烤奶皮子提煉黃油的過程中沉淀的淡黃色糊狀物體,用黃油渣制作出的蒙古族月餅,味道微酸,具有解毒、去火、健脾助消化的。
忠航月餅好吃嗎?
忠航月餅它既獨特新穎又不失特色,吃起來甚是奇特,吃之前蒸一蒸烤一烤,每一口都有著濃郁的奶香,外皮很軟,內餡綿密而又細膩,吃在嘴里,帶著微微甜味。 與傳。
普通食物卻做的地域特色鮮明，一眼能猜出你是哪人，你說得出來嗎?
點一碗熱干面,代表了湖北人民的飲食習慣。常年在外,買早餐時,碰到了一位美女點熱干面,我問她,你是湖北的吧,她說是,所以說,一碗面就知道她是湖北人。 點一碗熱。
內蒙十大特產零食?
內蒙古十大特色美食排名 1、烤全羊 烤全羊是內蒙古最具體是的風味菜肴。其實之前都是烤全羊的,后來演變成為了烤羊腿。是呼倫貝爾地區招待賓客的上等菜肴。以。
內蒙古什么面食最好吃?
說起內蒙古,更多人想到的是風吹草低見(xian)牛羊,內蒙古除了草原和牛羊,美 食更有豐富的肉類,而面食也是內蒙古地道的特色美食,莜面、燜面、燒麥等等,可。 面食。
大家的家鄉都有什么美食、美景?
我們家鄉,江蘇省徐州市,蘇魯豫皖交界處,交通發達,徐州有超過6000年的文明史和2600年的建城史,是著名的帝王之鄉,徐州也是兩漢文化的發源地,有彭祖故國,劉。 "難。
