豬心蒜苗的做法
豬心蒜苗炒飯
材料:
- 米飯
- 豬心
- 蒜苗
- 雞蛋
- 鹽
- 生抽
- 油
步驟:
- 先將米飯煮熟,晾涼備用。
- 將豬心洗凈,切成小塊,加入鹽、生抽腌制一會兒。
- 雞蛋打散,蒜苗洗凈切段。
- 熱鍋涼油,爆香蒜苗,加入豬心煸炒至變色。
- 加入雞蛋煸炒,待雞蛋全熟后加入米飯。
- 翻炒均勻,加鹽調味即可。
豬心蒜苗湯
材料:
- 豬心
- 蒜苗
- 姜片
- 鹽
- 胡椒粉
- 雞精
- 水
步驟:
- 將豬心洗凈,切成小塊,放入開水中焯水。
- 將焯過水的豬心撈出,用清水洗凈備用。
- 蒜苗洗凈切段,姜片切片。
- 熱鍋涼油,加入姜片爆香,放入豬心煸炒一會兒。
- 加入清水,煮開后撇去浮沫。
- 加入蒜苗,煮至豬心熟透。
- 加入鹽、胡椒粉、雞精調味即可。
豬心蒜苗這種搭配是非常好的,因為豬心富含蛋白質、礦物質等營養成分,而蒜苗則含有大量的維生素C和硒等微量元素,是不可多得的好食材。希望大家能夠嘗試一下這兩道美味的豬心蒜苗菜肴。