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    辣菜瓜怎么炒好吃

    辣菜瓜怎么炒好吃

    辣菜瓜是一種常見的時令蔬菜,味道辣辣的,非常適合炒著吃。那么該怎么做才能讓辣菜瓜更加美味呢?以下是兩種做法供大家參考。

    做法一:魚香辣菜瓜

    需要的材料:

    • 辣菜瓜200克
    • 雞蛋1個
    • 蔥姜蒜適量
    • 生抽、料酒、鹽、糖、醋、淀粉適量

    步驟:

    1. 將辣菜瓜洗凈,切成段。
    2. 將雞蛋打散,加入少許鹽和淀粉。
    3. 將蔥姜蒜切末。
    4. 熱鍋涼油,油熱后加入蔥姜蒜末爆香。
    5. 放入雞蛋液,炒散。
    6. 加入辣菜瓜段,翻炒均勻。
    7. 加入生抽、料酒、鹽、糖、醋調味,翻炒均勻。
    8. 加少許水,煮至辣菜瓜變軟。
    9. 用淀粉水勾芡,翻炒均勻即可。

    做法二:蒜蓉辣菜瓜

    需要的材料:

    • 辣菜瓜200克
    • 蒜末適量
    • 鹽、香油適量

    步驟:

    1. 將辣菜瓜洗凈,切成段。
    2. 將蒜末備好。
    3. 熱鍋涼油,油熱后加入蒜末爆香。
    4. 加入辣菜瓜段,翻炒均勻。
    5. 加入適量鹽調味,繼續翻炒均勻。
    6. 最后加入少許香油,翻炒均勻即可。

    以上兩種做法的口感都非常不錯,大家可以根據自己的口味喜好進行調整。另外,提醒大家一定要炒熟辣菜瓜,以免影響消化吸收。

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