酥白肉是一道特色名菜，又名拔絲白肉，屬于魯菜，后傳入東北，選用豬油膘為主材，以拔絲的烹調手法烹制而成，食之脆口香甜，入口即化，絲毫不見油膘之肥膩。【酥白肉】做法【一】先把豬肥膘切厚一點的片，如下圖。在...
吉林美食：大醬，都是純黃豆做成的，發好之后，在打的時候，也就是攪拌醬缸的時候一陣陣誘人的醬的清香會飄出來，重點是誘人和清香，而不是其他的什么味道。旁邊聞見氣味的人不由自主地就想品嘗。通過氣味可以識別好的大醬。做好的醬可以直接生吃，各種小菜蘸...
2023年03月03日
2023年03月02日
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