俗話說，秋后蘿卜賽人參明代醫學家李時珍就很推崇蘿卜，《本草綱目》中記載，蘿卜能“大下氣，消谷和中，袪邪熱氣”，李時珍主張每餐都吃中醫認為，白蘿卜性涼味甘辛，具有清熱生津、下氣寬中、開胃健脾的作用而要讓蘿卜更好地發揮其食療作用，吃法相當重要，我來為大家講解一下關于吃蘿卜生吃還是熟吃好?跟著小編一起來看一看吧!
吃蘿卜生吃還是熟吃好
俗話說，秋后蘿卜賽人參。明代醫學家李時珍就很推崇蘿卜，《本草綱目》中記載，蘿卜能“大下氣，消谷和中，袪邪熱氣”，李時珍主張每餐都吃。中醫認為，白蘿卜性涼味甘辛，具有清熱生津、下氣寬中、開胃健脾的作用。而要讓蘿卜更好地發揮其食療作用，吃法相當重要。
生吃：生津潤肺 清熱排毒
入秋后嗓子疼痛，甚至是患扁桃腺炎的，喝生蘿卜榨汁能緩解不適。有口腔潰瘍的，也可以用蘿卜汁漱口。
切記，生吃一定要選擇合適部位。蘿卜中段含糖量較多，甜度較大，質地脆嫩，是整個蘿卜口感最好的部位，所以適合生吃。
蘿卜中段以下到尾部，含有較多淀粉酶和芥子油，味道辛辣，可以起到健胃消食的作用。如果喜歡蘿卜的辛辣味，可以選擇生吃此段，或者腌制成蘿卜干食用。平時不愛吃涼性食物或者脾胃功能弱者以熟食為宜。
熟吃：下氣消食 化痰導滯
蘿卜熟吃可用于緩解脾胃虛弱導致的虛性腹脹、吃多了引起的食積腹脹、胃腸動力不足引起的便秘腹脹、受寒引起的寒性腹脹以及痰多咳嗽等不適。
蘿卜頂部到3-5厘米處水分較少，質地很硬，適宜切絲爆炒、做湯，也可以配羊肉調餡，味道極佳。接受不了蘿卜尾部辛辣味的人，可以選擇炒、燉湯或做餡等烹調方法。
需要提醒的是，對于脾胃虛弱的人、老慢支和哮喘患者來說，最好不要經常吃白蘿卜。另外，白蘿卜也不要跟補品同食，常見的有黨參、黃芪等。
/ 養生食譜 /
糖醋蘿卜片
材料：陳醋、白糖、鹽適量，白蘿卜500克
做法：白蘿卜洗凈，帶皮切薄片。然后撒一些鹽，腌制20分鐘左右，腌出水分。碗中倒入醋、糖，攪勻，調成糖醋汁。將蘿卜片中水分擠出，倒入糖醋汁(汁要沒過蘿卜片)，蓋上保鮮膜腌制24小時即可。
適合口干舌燥、眼睛發澀的人。
蘿卜紅燒肉
材料：帶皮五花肉200-300克，香料(花椒、八角、小茴香、桂皮)少量，香蔥兩根，生姜少許，生抽、白砂糖、白酒、芝麻油、花生油、食鹽適量。
做法：將豬五花肉洗凈切塊狀，焯水后用冷水沖洗，加生抽、白砂糖、芝麻油腌30分鐘。向鍋內加花生油與生姜燒熱，將五花肉連同腌汁一起倒入翻炒，加入香蔥、香料、白酒，翻炒片刻。加入清水，大火煮開后轉小火燉煮20分鐘，加入白蘿卜，煮至白蘿卜及豬肉爛熟，轉大火收汁，加入少許食鹽調味。
能滋陰潤燥，適合皮膚干燥、咽干口燥的人食用。
蘿卜羊肉湯
材料：準備青蘿卜或白蘿卜1000克，羊肉500克，蔥、姜、黃酒、精鹽、味精各適量。
做法：將羊肉洗凈去筋膜，切成小方塊，用冷水燒沸，焯去血水，出鍋洗凈。蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊焯水后待用。先將羊肉入鍋，加水適量和蔥、姜、黃酒，煨至五成熟時，再將蘿卜放入，用小火燉至酥爛，加調味料后，即可食用。
吃羊肉可溫暖心胃，還能補氣益血、滋養肝臟，改善血液循環。與蘿卜結合，可用于肺結核、支氣管擴張癥患者的輔助食療。 據《浙江老年報》
, 以上就是吃蘿卜生吃還是熟吃好（秋吃蘿卜有講究）的內容，下面小編又整理了網友對吃蘿卜生吃還是熟吃好（秋吃蘿卜有講究）相關的問題解答，希望可以幫到你。
蘿卜生吃好還是熟的吃好?
生吃蘿卜和熟吃蘿卜最主要的區別就是味道口感不一樣,還有營養價值,功效有很大的不同。 生吃蘿卜口感清脆,可以起到很好的清熱,助消化的良好效果。 熟吃蘿卜營。
生吃蘿卜好還是熟吃蘿卜好?
熟吃蘿卜好。 最好是煮熟了吃。因為煮熟了就沒有那種申辣味,反倒多了蘿卜的鮮甜味。 吃后更容易消化。例如我今天就用蘿卜和羊肉煮湯,一家人吃得津津有味。 蘿。
蘿卜生吃好還是熟吃好?
熟吃好,口感更佳。 以蘿卜為原料與其他食用植物可搭配出近100種菜肴供日常食用,可制成各種小菜60種以上。因此,以蘿卜為主要的原料,可以開發出多種類型的蘿卜。
生吃蘿卜和熟吃蘿卜有什么區別?
生吃蘿卜和熟吃蘿卜最主要的區別就是味道口感不一樣,還有營養價值,功效有很大的不同。 生吃蘿卜口感清脆,可以起到很好的清熱,助消化的良好效果。 熟吃蘿卜營。
吃生蘿卜好還是熟蘿卜好?
關于青蘿卜生吃好還是熟食好的問題,青蘿卜是人們最喜歡的一種蔬菜,無論生吃熟吃,都非常的有營養價值,這要按照人的喜好而定,生蘿卜可以做個樣的小咸菜,也可。
大蘿卜生吃好還是熟吃好怎么有營養?
熟吃有營養。大蘿卜"生開熟補″,意思是生食開胃,助消化,熟食補身體,增加營養。常言說:家有千擔糧,大蘿卜不下干糧,意思是生吃大蘿卜消化大快了。 熟吃有營養。。
冬吃蘿卜是生吃還是熟吃?
想怎么吃就怎么吃,隨個人愛好!冬天天氣寒冷,如果是室溫較低的話,白蘿卜宜燉湯熟吃,滋補的同時可以驅寒暖胃;如果室內有開暖氣或熱空調,生吃白蘿卜也是可以。
白蘿卜吃生的還是熟的?
白蘿卜生吃和熟吃都具有一定的好處,兩種食用方式并不會影響白蘿卜的營養價值,白蘿卜生吃和熟吃的口感不同,因此可根據自己的喜歡任意選擇進食方法。 白蘿卜生。
青蘿卜生吃和熟食，那種保健性能好一點?
青蘿卜子日常飲食中比較常見,可以搭配做出各類各色的美食,其中的美味也不可或缺,“冬吃蘿卜夏吃姜”的俗語,可見一營養也是顯而易見的。 至于青蘿卜是生吃還。
