1、冷吃兔。焦香中帶著辣，舒服但不刺激，咸的恰到好處又開胃，加上小茴香八角陳皮的清香，提神醒腦讓人吃不膩。兔肉偏干久嚼回味，唇齒留香。兔肝是其中的精華，充分吸收了油的香氣，味道鮮香醇厚。最后剩下的余料用來下面是最好的了。
2、冷吃牛肉。炒過的辣椒以及芝麻的香，被煸干了的牛肉的香。肉汁都釋放進湯汁里，把所有材料都包裹著。每一樣材料各有風味，但又融合在一起。牛肉干卻不柴，大火重油爆炒過之后，一絲一絲都可以分離，吃到嘴里細膩又滋味十足。
3、水煮牛肉。上好的牛里脊，切得如紙一般 ，這樣吃的時候就會卷在舌頭上，引爆味蕾。配料豆芽、芹菜和鳳尾，少一樣都不能算正宗的水煮牛肉，吃的時候熱油一潑上去，先吃軟嫩的牛肉，再吃香脆的蔬菜。
4、跳水蛙。所謂跳水，顧名思義“撲嗵”一聲，突出的是一個“嫩”字。蛙跳進滾燙的紅油鍋，和仔姜花椒辣椒一起，跳出一身的鮮氣。只選用青蛙的精華大腿部分，一絲一絲綿軟與嚼勁并進。自貢菜還講究一個“燙”字，上面厚厚的一層紅油保溫，不僅肉嫩，還更入味，一口就能嘗到仔姜的鮮、米椒的辣、蛙肉的香!
5、大安燒牛肉。最正宗的是配白蘿卜燒，燉煮后入口即化的大塊牛肉，不放味精都鮮到骨子里。最好是半筋半肉的那種牛肉，兩種不同的口感在嘴巴里碰撞，堪稱完美。白蘿卜清爽，微苦，這樣搭配解膩又開胃。
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自貢十大蒼蠅館子排名?
自貢十大蒼蠅館子有: 1.廁所兔:在一醫院下面同心路。 2.橋頭三嫩:在橋頭鎮。 3.蘸水菜:在春華廣場下面,另外長土還有一家。 4.大安燒牛肉。 5.105肥腸,在東。
自貢十大特色早餐?
豆花飯 抄手 面條 包子 饅頭 稀飯 米線 豆漿 油條 米面 自貢的早餐各式各樣的 想怎么吃就怎么吃 怎么吃都好吃 有想來。 豆花飯 抄手 面條 包子 饅頭 。
自貢十大必吃的早餐?
自貢必吃的十大早餐包括:一,抄手(外省稱為餛飩); 二,豆花飯(富順豆花飯最出名);三,燕窩耙(一種特別制作的花卷,比花卷好吃得多);四,油炸三角耙(。 自貢必吃的。
自貢什么好吃?
好吃的很多。自貢做為鹽幫菜發源地肯定有很多好吃的,而且各年齡段的人都能找到適合自已牙口,味道的菜品其中有老年人喜歡的牛佛烘肘,年輕人喜歡的冷吃兔,火邊。
自貢十大有名的面館?
長生面,宜賓燃面,天天見面,面大姐小吃店,胖娃牛肉面,碗碗香,匯東擔擔面,川面王,廖抄手,楊八面 長生面,宜賓燃面,天天見面,面大姐小吃店,胖娃牛肉面,碗碗香,匯。
自貢名小吃有那些?
第一是冷吃免,第二是富順豆花,第三是火鞭子牛肉,第四是明爭雜燴,第五是牛佛烘肘,第六是榮縣麻辣雞第七是橋頭三嫩,第八是水煮牛肉,第九是鮮鍋兔,第十是跳。
請問自貢那里的火鍋最好吃?
現在自貢特色的火鍋太少了,你可以去同心路美食一條街,那里的火鍋多好吃的,比如齊齊火鍋,不過是重慶的,我不怎么支持,個人認為自貢火鍋比重慶好吃,只是沒推。
自貢有什么好吃又便宜的小吃街嗎?
自貢沒有專門的小吃一條街,集中點就是五星店到東方廣場一帶 自貢沒有專門的小吃一條街,集中點就是五星店到東方廣場一帶
自貢干鍋哪里最好吃?
鴻鶴壩干鍋那就是不擺了 巴適得板更是好吃? 鴻鶴壩干鍋那就是不擺了巴適得板更是好吃?
