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1、蔥油餅（英文名：Shallot pancake）是北方地區特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。
2、 今天老劉就來分享一下“蔥油餅”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
500克面粉、小蔥、酵母粉、白胡椒粉
4、先在500克面粉中放入5克酵母粉，分次倒入45度溫水，攪成厚一點的面糊，再蓋上保鮮膜，擺在溫暖的地方發酵2個小時。洗干凈的小蔥切末。面糊醒發好以后攪拌排氣
5、面糊中放入一勺食鹽、蔥末、白胡椒粉攪拌均勻。洗干凈的手上擦上一層食用油，抓點面糊，盤成餅狀放入七成熱的油鍋中，炸制表面酥脆撈出，美味即成
6、中國福建，山東威海、東北、河北等地都有該小吃分布，是街頭、夜市的常見食品
我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看
蔥油餅的做法和配方酥脆蓬松?
面粉注入熱水攪拌成棉絮狀和面,揉成面團蓋上保鮮膜發酵半小時,小蔥洗凈切成蔥花。 鍋中放油燒熱澆在蔥花上,案板撒少許面粉揉面,揉成圓柱五等分,取一份搟成。
香酥蔥油餅的做法?
用料:面粉200克,開水100克,涼水20克,鹽適量,小蔥一把,植物油適量。 步驟: 1,準備200克面粉,隨手把面粉分成兩份,一份大約三分之二,一份大約三分之一。。 整成。
蔥香油餅家常做法?
用料:面粉200克,開水100克,涼水20克,鹽適量,小蔥一把,植物油適量。 做法: 1,準備200克面粉,隨手把面粉分成兩份,一份大約三分之二,一份大約三分之一。。 面團。
蔥油餅制作方法?
蔥油餅是一種受歡迎的中式小吃,口感酥脆,味道香氣四溢。以下是一種簡單易行的蔥油餅制作方法,供參考: 所需食材: - 面粉 - 沸水 - 生蔥 - 食用油 - 鹽 - 白。
蔥油餅和面配方比例是多少?
面與水的比例是2:1,蔥油餅具體做法如下: 主料:面粉400克。 輔料:油酥100克、鹽1匙、油2匙、蔥50克、水200克。 1、面粉加水和鹽攪拌揉成光滑的面團醒30分鐘。。
蔥花蔥油餅做法?
蔥花蔥油餅是一道口感香脆、味道濃郁的煎餅類美食,下面是一種制作蔥花蔥油餅的簡單做法: 所需材料: - 面粉:2杯 - 溫水:1杯(約250毫升) - 鹽:1/2茶匙 -。 蔥。
蔥油餅餡料配方?
材料:面粉320克,小蔥2棵,鹽5克,五香粉0.5克,花生油40克 具體做法: 面粉300克倒入大碗中,加入3克鹽拌勻,倒入160克溫水,邊倒邊用筷子攪拌至絮狀,用手揉。 將做。
蔥油餅怎么做松軟好吃?
用料 油多量,面粉三碗,水兩碗,蔥一把,五香粉/花椒粉少量,鹽適量 千層蔥油餅的做法 2碗面粉加冷水 10:8 比例,加入一小勺鹽。攪勻 攪勻到無顆粒 再加入。 10.順勢。
怎樣做蔥油餅層多皮酥又好吃?
方法一 步驟/方式一 用料 油 10克 面粉 220克(10g油酥) 小蔥 1把 鹽 3克 水 120克 少量多次往面粉加水,每一次都充分融合加下一次水 步驟/方式二 揉成面團,手。
