水煮魚片的魚片怎么切視頻水煮魚是一道具有川菜特色的傳統美食，而水煮魚片更是其中的一大特色，不僅美味可口，而且口感鮮美，深受廣大食客的喜愛。但是，想要做一份好吃的水煮魚片，首先需要掌握正確的魚片切法。下面，我們來看一下水煮魚片的魚片怎么切視...
水煮魚片一、原料配備1.主料：鮮活草魚1條2.配料：黃豆芽100g3.調料：色拉油、鹽、味精、蔥30g、姜30g、料酒20g、干辣椒35g、花椒15g二、制作過程1.原料初加工：將草魚宰殺后去鱗、腮，剖腹去內臟，洗凈，蔥、姜、...
1、草魚清理好，兩半切開，中間大魚骨單獨切開，魚肉切成盡量薄的片狀2、將切好的魚片加入一小勺鹽，適量的胡椒粉和生粉、料酒，抓勻，然后加入蛋清，再入味抓勻3、鍋內倒油熱鍋，當油溫到5成熟后再倒入大魚骨油炸一下，然后撈起4、鍋內留少許油，放入兩...
