1、啤酒漓江魚。這道菜可能聽起來就讓人覺得非常的想吃，因為這不僅有當地的特色，而且也能夠享受到肥魚的口感2、桂林米粉。這道菜的名氣可以說在全國都很大了，而且到現在他的店鋪也幾乎遍布了各地，卻讓他有了很好的評價，可以說這道菜總體上來說還是非常...
1、江西盛產大米，所以當以很多美食都是大米制作而成的，就比如這個米粉。南昌的米粉主要原料是選用優質的晚米，經過浸米，磨漿，濾干，采漿等到多道工序制作而成，并且它吃法也方便、簡潔，它可以涼拌米粉，炒煮米粉，然后再放入姜末、蒜末、麻油、醬油、蔥...
1、干米粉用溫水浸泡20分鐘左右就可以了，泡發好之后用清水沖洗完就能進行后續烹飪工作。建議在泡發干米粉的時候最好使用溫水，要是直接用冷水的話可能導致泡發時間比較長，還有可能出現泡發不成功的情況。2、為了更利于運輸保存，我們通常會將米粉制成干...
1、粘米粉做腸粉太硬可能是在制作的時候比例不對，一般情況下粘米粉不能太多，最好是一斤左右，然后再加上2兩粟粉、生粉以及一輛澄面和4斤水攪拌均勻就可以了，這樣在腸粉拉制的時候就不會太硬。2、最開始制作腸粉的時候，多使用的是手工磨制的米漿，后...
1、蘭州拉面，蘭州牛肉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是“中國十大面條”之一，是甘肅省蘭州地區的風味小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）...
1、蒸青團下面可以墊芭蕉葉、粽葉包、麻葉、芥菜葉或油紙。為了防止包好的青團粘黏，都會在青團蒸的時候往底下放一些葉子，葉子取材要求葉片無毒綠色健康可食用、潔凈清香無異味，通常廣東人喜歡用芭蕉葉和粽葉包，浙江人喜歡用麻葉和芥菜葉包，也有些地方不...
1、粉絲為什么都叫粉絲不叫米線：粉絲之所以不叫米線，是因為粉絲是英文fans的音譯。2、在港臺娛樂界，明星們往往稱自己的支持者為fans，而傳進大陸以后，由于不習慣用英文，于是便直譯為粉絲。3、而fans一詞則是最早源自英國1889年左右，...
