在做菜的時候，雞精比味精是大家經常使用的調味料，但是近年來人們更多的是放入雞精而不是味精了，那么雞精比味精更健康嗎？雞精和味精能多吃嗎？下面小編帶來：螞蟻莊園3月15日答案。
雞精比味精更健康嗎
正確答案：沒有本質區別。
解析：雞精和味精本質上并沒有太大的差異，因此也就不存在哪個更健康的問題。
味精的主要成分為谷氨酸鈉，是一種鈉鹽。之所以味精有提鮮的作用，主要是因為谷氨酸有鮮味。谷氨酸是一種很普通的氨基酸，而氨基酸則是組成蛋白質的基礎單位，鈉元素(離子)更是平常，兩者相結合就成了味精。
雞精是在味精的基礎上加了一些調料和其他成分，雞精中還有糖、食鹽、增味核苷酸，有一些可能加入了雞肉粉、雞骨粉或者雞肉的濃縮提取物以及其他原料制成的雞味香精等，聞起來有雞肉的香味。
換種角度說，雞精中40%的物質是味精，其他60%由剩下的物質組成。
雞精和味精能多吃嗎
味精和雞精都是安全性的，但如果在過量食用的情況下，可能真的會帶來健康隱患了，因為其中含有不少的鈉離子，如果過量食用的話，容易影響到體內其他元素的平衡，影響到正常的代謝，不僅是雞精和味精，像食鹽、醬油、耗油等調味料都要適量食用，不能過量。
味精和雞精的主要作用就是提鮮味，平常也可以用自帶鮮味的食材替代，例如玉米、雞肉、香菇、蝦仁等食材。味精、雞精的適宜熔解溫度是70℃—90℃，溫度過高會影響其鮮味。因此，建議在關火起鍋之前加入味精(雞精)。在寶寶一歲之前時，家長不得給孩子食用味精、雞精、食鹽等調味品，避免影響嬰兒的身體健康。
雖然味精(雞精)的安全性不存在問題，但谷氨酸鈉中畢竟含有不少的鈉離子，食鈉過多，無疑會增加高血壓、胃癌等問題的患病風險，所以食用時一定要限量添加。
對于體內血壓水平偏高的人來說，不宜攝入味精和雞精，不然容易增加鈉的含量，不利于血壓的穩定。特別是老年人和代謝異常的人要更加注意;嬰幼兒也不宜吃，一是不利于養成好的飲食習慣，二是容易影響到身體發育;孕婦也不宜吃，可能會加重身體水腫的現象。
雞精和味精有什么區別，哪個更健康?
鮮,是咱們中國人烹飪時的第一追求。所以,味精雞精這種方便又能明顯提鮮的調料,就成了大多數家庭的廚房必備品。外面的飯館也是每道菜不離雞精味精,可見其在調。
烹飪中味精和雞精的用法有哪些，味精和雞精的區別是什么?
相信很多人從小就聽說過雞精吃多了對身體不好,味精吃多了頭發會變白的說法,但是這些說法也只是聽說,現實當中很多人同樣吃了幾十年的雞精和味精卻一點事情都沒。
味精和雞精哪個更好?為什么?
首先感謝頭條,悟空問答提供的好平臺,愛美食分享的瑾小廚,才有機緣和大家相識,向各位大伽,前輩們請教,學習各種知識,感恩!??? 雞精、味精和我們日常烹。 人。
雞精味精常吃對身體好嗎?有什么不好的影響嗎?
雞精和味精是最常用的調味品,炒菜做湯的時候放點雞精或者味精后菜肴的味道會更鮮。但是最近這幾天關于雞精和味精的一些謠言也較多,比如味精會致癌等等,難道雞。
有人說，吃味精不如吃雞精，味精真的對人身體有害嗎?
謝謝邀請。在這個全民養生的時代,健康類信息往往是朋友圈傳播度比較廣的一類言論。聊到健康,最貼近生活的問題就是吃喝,在健康飲食方面,越來越多的人關注食品。
味精與雞精有什么區別，是不是吃多了不好，不能加熱?
雞精是由味精經過調味得到的,其實味精不會對身體不好,現在的雞精也不會對身體有多大危害。正常作為調味就可以,用量不要太大就好,不然會吃上癮的~ 你見過哪種病有。
味精雞精真對身體有害嗎?
味精、雞精真的有害健康嗎? 答案搶先看: 味精和雞精,想必都是家家戶戶不可缺少的調味品。 經常聽人念叨味精和雞精有害健康。實際上,科學適量地使用味精和雞。
為什么人們總是在說味精雞精不好?
味精是糧食經過微生物發酵制成的天然調味品,其主要成分是谷氨酸鈉,它可以讓食物味道更鮮美,醬油、雞精、豆瓣醬等調味品中都含有此成分。 吃味精會變傻或吃味。
雞精和味精到底有什么區別，它們的主要作用是什么?
雞精是在味精的基礎上加入化學調料制成的。由于核苷酸帶有雞肉的鮮味,故稱雞精。可以用于使用味精的所有場合,適量加入菜肴、湯羹、面食中均能達到效果。雞精。
減肥期間做飯，用雞精好還是味精好?需要注意什么呢?
我個人認為,減肥期間還是不要吃味精和雞精,這兩種調料含鈉量高,對于減肥是不利的,而且味道鮮美了,總是忍不住多吃了,減肥期間食物以清淡為主,多吃蔬菜和水。
