干菜肉燜多久
干菜肉燜是一道傳統的家常菜，以鮮咸香濃而聞名，非常適合秋冬季節食用。下面將為大家介紹干菜肉燜的做法及燜多長時間比較好。
做法
1.準備好所需材料：豬肉、干菜、蒜末、姜末、料酒、醬油、糖、鹽、花椒粉、清水。
2.將豬肉洗凈，切成小塊。干菜用水浸泡約30分鐘，然后用清水沖洗干凈，切成小段。
3.熱鍋涼油，下姜末和蒜末炒香。
4.放入肉塊，煸炒至變色。
5.加入料酒、醬油、糖、鹽、干菜、花椒粉，繼續煸炒均勻。
6.加入足夠的清水，水量要稍微多一些，蓋上鍋蓋，用小火燜煮約2個小時。
7.開蓋收汁，煮至汁水收干即可。
燜多長時間比較好
干菜肉燜的時間很長，需要約2個小時才能燜煮好。這樣可以讓豬肉的肉質更嫩，營養成分也更容易被吸收。如果燜煮時間不夠，肉質會比較硬，口感也不好。如果時間太久，肉質會爛掉，口感也不好。所以，2個小時左右的時間是比較合適的。
干菜肉燜多久
干菜肉燜是一道熱量豐富的家常菜，既美味又健康。下面將為大家介紹干菜肉燜的做法及燜多長時間比較好。
做法
1.準備好所需材料：豬肉、干菜、醬油、料酒、糖、鹽、蔥、姜、水。
2.將豬肉切成小塊，用料酒、醬油、糖、鹽腌制15分鐘。
3.將干菜用清水浸泡30分鐘，然后切成小段。
4.將蔥姜切成末，鍋中倒入適量的油，加入蔥姜爆香。
5.放入腌制好的豬肉塊，煸炒至變色。
6.加入干菜，再加入足夠的水，大火煮沸后轉小火燜煮1個小時。
7.開蓋收汁，煮至汁水收干即可。
燜多長時間比較好
干菜肉燜是一道需要時間煮制的家常菜，燜的時間越長，味道也會越好。但是燜的時間也不能太長了，否則豬肉會變得太軟，口感會變差。
一般來說，燜煮1個小時就能讓干菜肉燜煮的很熟，但是為了讓肉質更加綿軟，也可以將燜煮的時間延長至2個小時左右。這樣可以使得豬肉更加入味，口感也更好。
