文章一:米粉雞翅根的做法
米粉雞翅根是一道非常受歡迎的家常菜,制作簡單,味道香醇美味,而且營養豐富,深受人們的喜愛。下面是米粉雞翅根的具體做法。
材料:
- 雞翅根 500克
- 蔥姜蒜適量
- 鹽、料酒、白胡椒適量
- 生粉、米粉適量
- 油適量
步驟:
- 雞翅根洗凈,切去骨頭兩側的肉,將雞翅根和肉分開備用。
- 將雞翅根加入開水中焯水煮至雞肉變白,撈出瀝干備用。
- 鍋中放油,加入蔥姜蒜爆香,加入焯水過的雞翅根翻炒幾分鐘。
- 加入料酒、鹽、白胡椒和適量的水,煮開后轉小火燉煮20分鐘。
- 將燉好的雞翅根取出,放入碗中,淋上燉湯。
- 將雞肉切成塊,加入生粉拌勻,再加入適量的鹽和料酒腌制10分鐘。
- 將腌好的雞肉塊裹上米粉,油炸至金黃色。
- 將油炸好的雞肉塊