家常牛肉片炒什么好吃
牛肉是一種營養豐富的食材，而牛肉片則是經常被用來燒烤或者炒菜的常見形式。那么，家常牛肉片炒什么好吃呢？下面就為大家介紹幾種簡單易做的牛肉片炒菜做法。
1. 青椒牛肉
青椒牛肉是一道家常菜，制作簡單，口感鮮美。具體做法如下：
- 材料：牛肉片250g、青椒2個、蒜末適量、姜末適量、生抽適量、料酒適量、鹽適量、雞精適量、油適量。
- 步驟：
- 將牛肉片切成條狀備用。
- 青椒洗凈去籽切成絲，蒜末、姜末備用。
- 熱鍋涼油，下肉翻炒至變色，加入蒜末、姜末炒香。
- 加入青椒絲炒勻，加入生抽、料酒、鹽、雞精調味。
- 炒至青椒變軟即可出鍋。
2. 土豆牛肉
土豆牛肉是一道頗為有營養的菜品，不僅色香味俱佳，而且還富含維生素和蛋白質。具體做法如下：
- 材料：牛肉片250g、土豆2個、蔥姜末適量、鹽適量、雞精適量、料酒適量、生抽適量、油適量。
- 步驟：
- 將土豆去皮切成絲，放入鹽水中焯水后撈出備用。
- 牛肉片切成絲，加入蔥姜末、鹽、雞精、料酒、生抽拌勻腌制10分鐘。
- 熱鍋涼油，將腌制好的牛肉片放入翻炒至變色，放入土豆絲繼續翻炒。
- 加入適量的開水，蓋上鍋蓋煮熟土豆絲即可。
家常牛肉片炒什么好吃（下）
3. 西蘭花牛肉
西蘭花牛肉是一道頗具西式風味的菜品，鮮嫩多汁，營養豐富。具體做法如下：
- 材料：牛肉片250g、西蘭花1顆、蔥姜末適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、生抽適量、油適量。
- 步驟：
- 將西蘭花分枝，焯水備用。
- 牛肉片切成絲，加入蔥姜末、鹽、糖、料酒、生抽拌勻腌制10分鐘。
- 熱鍋涼油，將牛肉片放入翻炒至變色，加入西蘭花繼續翻炒。
- 加適量的水（或高湯）燒開，煮至收汁即可。
4. 蘑菇牛肉
蘑菇牛肉是一道口感豐富的菜品，肉質鮮嫩，菌香濃郁。具體做法如下：
- 材料：牛肉片250g、蘑菇適量、蔥姜末適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、油適量。
- 步驟：
- 蘑菇切片備用，牛肉片切成絲。
- 熱鍋涼油，將牛肉片放入翻炒至變色，加入蔥姜末、蘑菇片繼續翻炒。
- 加適量的料酒、生抽、鹽調味，翻炒至肉熟即可。
以上就是家常牛肉片炒菜的四種做法，大家可以根據個人口味進行調整，讓每一道菜都符合自己的喜好。
