自制凍豆腐能保存多久？
文章一：如何保存自制凍豆腐
自制凍豆腐是很多家庭的常見做法，因為它既美味又健康。然而，一旦做好了凍豆腐，就需要考慮如何保存它。
首先，需要讓自制凍豆腐完全冷卻。然后，將豆腐切成適當大小的塊，用保鮮膜或密封袋包裝好，放進冰箱里保存。
如果你有大量的凍豆腐需要保存，最好將它們分成小塊，分別包裝好，這樣可以更容易地取出需要的量。
另外，自制凍豆腐的保質期要比超市里買的豆腐短，因為它沒有添加任何防腐劑。一般來說，自制凍豆腐可以保存3-5天。如果你想讓它保存得更久，可以放入密封袋中，用真空封口機抽空，這樣可以延長保存時間。
總而言之，保存自制凍豆腐需要注意以下幾點：
- 完全冷卻后再保存
- 分成小塊，分別包裝保存
- 保存3-5天，如需延長時間，用真空封口機抽空
文章二：如何判斷凍豆腐是否過期
在保存自制凍豆腐的過程中，有時會遇到一些問題，比如過期的豆腐。那么，如何判斷凍豆腐是否已經過期呢？
首先，過期的凍豆腐通常會散發出腥臭味，這是因為豆腐中的蛋白質分解產生的氨氣。如果聞到腥臭味，就說明豆腐已經過期了。
另外，過期的凍豆腐也會變得發黃或變色，這是因為細菌和微生物的作用。如果豆腐變色，就說明已經過期了。
此外，如果豆腐表面出現發霉的斑點，或者手摸上去有粘性，就說明豆腐已經變質了。
總而言之，如果聞到腥臭味、豆腐發黃、表面發霉或手摸有粘性，就說明豆腐已經過期了，不要再食用。
結論
自制凍豆腐可以保存3-5天，保存時需要注意完全冷卻后再保存，分成小塊，分別包裝保存，如需延長時間，用真空封口機抽空。此外，過期的豆腐會發出腥臭味，變色或發霉，手摸有粘性，不能再食用。
