綠原酸因為氧化后產生綠色，所以其名字就來源于希臘語“引發綠色的東西”，它是一種奎寧酸和咖啡酸結合的產物，也是鑒別咖啡生豆品質的重要指標之一，會對咖啡的香氣和口味產生影響。
大家馬上會想到，
這么好的成分要從哪里獲得？
綠原酸在植物中分布廣泛 ，在金銀花、咖啡、菊花等植物中的含量非常高。綠原酸隨著咖啡果實的成熟逐步在種子中積累，一般成熟的咖啡豆中綠原酸含量為5％ ～12％。此外，馬鈴薯、胡蘿卜、菠菜、蘋果等蔬菜水果中也含有綠原酸。
這里解釋一下，綠原酸在咖啡豆中含量豐富，但是在咖啡豆的烘焙過程中，一些綠原酸就會被破壞，同時伴隨著咖啡豆顏色的變化，香味的提高，酸澀度減少。
雀巢有一款咖啡將咖啡（原）豆與烘培好的（棕）豆按照一定的比例混合，既保留了綠原酸的含量和健康功效，也使咖啡具有非常好的口感享受。有愿意嘗試的可以找“Nescafe Green Bland”~
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咖啡對高血壓有影響嗎?
有人說咖啡因會促使血管擴張,幫助降低血壓,但也有人堅持,咖啡因刺激血液循環反而會使血壓降低,那么究竟高血壓能不能喝咖啡呢?高血壓容易引起心臟病、中風、。
咖啡的十大好處與壞處?
一、喝咖啡的好處 1、能夠預防膽結石 我們接觸到的咖啡大多都含有咖啡因,而這種物質它的主要作用不僅能夠刺激膽囊收縮,同時還可以減少膽汁中的膽固醇。 2、。
喝咖啡不僅提神還能防病嗎?
主要以研磨沖泡的方式制成大眾休閑飲料。隨著咖啡的盛行,它對身體健康的影響也受到越來越多的關注,尤其是與癌癥的關系。 我們都知道。 1.習慣大量飲用咖啡的人。
常喝咖啡會降低患病的風險嗎?
常喝咖啡會降低患病的風險 1、鍛煉加咖啡防皮膚癌 眾所周知,經常鍛煉好處多多,適量喝咖啡也有益健康。美國癌癥研究協會芝加哥年會上宣布的一項新研究發現,運。
喝咖啡可以去濕氣嗎?
咖啡豆,含有大約100種不同的物質,包括咖啡因、單寧酸、油和氮化合物等,每100克速溶咖啡中,含咖啡因44~100毫克; 每100克調制咖啡中,含咖啡因64~124毫克。。 不容。
天天喝咖啡，對健康有什么影響嗎?
每樣東西都不可以適量,茶和咖啡都是一樣性質,咖啡本身是一種有益的飲品,適量飲用可以加速新陳代謝功能,有消除疲勞,去水腫的功效,但一天不建議過度攝入,20。 對。
長期喝咖啡好嗎?
所謂中午不睡下午崩潰,每到睡意襲來昏昏沉沉之時,就急需一杯咖啡續命了。追溯歷史,咖啡是從國外傳入中國的,無論晴天下雨還是犯困憂郁,都阻止不了外國人喝咖。
喝黑咖啡真的有減肥效果嗎?喝黑咖啡有哪些好處?可以長期喝嗎?
黑咖啡歷來被稱為“健康使者”,它好處主要有: 1.提神醒腦 咖啡因刺激中樞神經,可使頭腦較為清醒,思考能力充沛、注意力集中,提高工作效率; 2.強筋骨、利。 但飲。
工作提神，喝茶好還是喝咖啡好?
喝茶??喝綠茶[呲牙] 不喝咖啡也不是因為不好,只因為個人喜好不愛喝咖啡[機智] 喝茶的好處與壞處這里就不贅述了,眾說紛紜,仁者見仁智者見智吧[酷拽] 重點是,。
