山萸肉是一種中藥材，也是一種營養價值極高的保健食材，它來源于野生植物山茱萸，是人們收集這種植物的成熟果實后，經晾曬加工后得到的一種干品。山萸肉顏色暗紅，能泡水或者煲湯喝，可為身體補充豐富營養，而且能增強人體的抗衰和抗病能力。
山萸肉的功效與作用
1、緩解體虛
滋補強壯身體緩解體虛是山萸肉最重要的功效，人們在服用它以后能滋補肝腎，提高人類肝腎功能，并能緩解人類氣血虧損，對人類經常出現的體虛喘息和大小便失禁等癥都有特別好的緩解作用，它能讓人體健康水平明顯提高。
2、保護心血管
山萸肉是人類心血管的保護神，它對維持人類心血管健康有極為重要的好處，人們在服用它以后能吸收豐富多糖和多種氨基酸與微量元素，這些物質呢營養心肌提高人力心臟功能，同時也能促使人體內冠狀動脈擴張，能加快人體血液循環，防止血壓血脂升高，經常服用它能降低心臟病和中風與血栓的發病率。
吃山萸肉的好處
1、提高免疫功能
人們平時多吃萸肉能提高人類身體的免疫功能，因為這種食材中含有豐富多糖和多種維生素，人體吸收這些營養后，能促進身體的免疫球蛋白合成，并能提高人體內免疫細胞的活性，它能讓人體免疫系統功能提高，這時人體自身免疫力就會隨之提高，身體抗病力也會提高很多。
2、抗衰老
抗衰老抗氧化都是人們吃山萸肉的重要好處，因為山萸肉中不但還有天然多糖和維生素，它還含有一些類黃酮和豐富的不飽和脂肪酸，這些物質被人體吸收后能增強人體自身抗氧化能力，并能阻止人體內過氧化脂質生成，同時它還能清除身體內的自由基，并能提高人體組織細胞的活性，經常服用能延緩身體衰老癥狀發生，也能讓人體自身抗衰老能力明顯提高。
山茱萸(《神農本草經》)
為山茱萸科植物山茱萸除去果核的成熟果肉。亦稱棗皮。酸，微溫。具有補益肝腎、收斂固澀功能。山茱萸可促進免疫動物脾臟抗原結合細胞增加，促進巨噬細胞吞噬功能，對腫瘤細胞有抑制作用。此外，本品還有抗菌、消炎、對抗組胺和氯化鋇及乙酰膽堿所引起的腸管痙攣、收縮子宮、降壓、改善心功能等作用。
【用法用量】內服：煎湯，10~15g,大劑量可用30g;或入丸、散。
【治癌效驗】臨床常用治食管癌、腸癌、腦瘤等癌瘤中屬肝腎虧虛者。
1.食管癌
熟地黃240g,山茱萸120g,懷山藥120g,澤瀉90g,牡丹皮90g,茯苓90g。上藥制成蜜丸，每丸9g。每日晨起服1~2丸。(《抗癌中藥一千方》)
↓《民方推薦》2.腸癌
山茱萸12g,知母10g,鱉甲15g,生地黃12g,女貞子15g,茯苓10g,黃柏10g,澤瀉15g,山藥10g,金銀花30g,馬齒莧30g。水煎服，每日1劑。(《抗癌中草藥大辭典》)
3.腦瘤
①姜半夏15g,制南星15g,石菖蒲9g,當歸9g山茱萸9g,赤芍10g,制成糖漿服用。(《抗癌中藥一千方》)②熟地黃12g,懷山藥12g,枸杞子12g,山茱萸15g,川牛膝9g,菟絲子12g,鹿角膠12g。水煎服，每日1劑。(《抗癌中草藥大辭典》)
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