鵪鶉蛋西紅柿盅的做法材料：鵪鶉蛋10個小番茄10個洋蔥1個蒜頭2瓣鹽適量糖適量橄欖油適量做法：將鵪鶉蛋煮熟，剝掉殼。將小番茄切成小塊。將洋蔥切成細絲，蒜頭切...
1、與氣溫有關，糖醋大蒜在腌制時會變綠與氣溫有很大的關系，在低溫環境中大蒜在腌制過程中，會出現一種生化反映，讓大蒜變成綠色，但是大蒜中的營養成分不會流失。仔細觀察就會發現，糖醋大蒜在冬天腌制就會變綠，在夏天腌制時則不會出現變綠的情況。2、...
1、情況決定。2、如果壞了一瓣的蒜頭是發霉現象，聞著有霉味，表面有黑色霉點等情況的，就需要整個扔掉，因為霉菌具有交叉感染性，一般肉眼可見的一點點發霉，其實內部都可能存在霉菌毒素，而且日常蒸、煮、炸等高溫都無法破壞，因此需要整個扔掉，以免霉...
