1、與氣溫有關，糖醋大蒜在腌制時會變綠與氣溫有很大的關系，在低溫環境中大蒜在腌制過程中，會出現一種生化反映，讓大蒜變成綠色，但是大蒜中的營養成分不會流失。仔細觀察就會發現，糖醋大蒜在冬天腌制就會變綠，在夏天腌制時則不會出現變綠的情況。2、...
1、當花肥，把大蒜皮放進花盆里，時間長了會發酵，為植物提供很好的養分，長得更茂盛，當中所含的大蒜素，還有殺菌驅蟲的作用。2、去除腳氣，準備一盆溫水，加入大蒜皮，還有一勺食用鹽，攪拌均勻后，用來泡腳，大蒜皮有消炎殺菌的作用，在浸泡過程中滲入腳...
1、情況決定。2、如果壞了一瓣的蒜頭是發霉現象，聞著有霉味，表面有黑色霉點等情況的，就需要整個扔掉，因為霉菌具有交叉感染性，一般肉眼可見的一點點發霉，其實內部都可能存在霉菌毒素，而且日常蒸、煮、炸等高溫都無法破壞，因此需要整個扔掉，以免霉...
1、臘八蒜之所以變成綠色是因為在酸性環境中，大蒜里含有一些硫物質在蒜酶的作用下發生了結構變化，從而生成了藍色和綠色。2、這種臘八蒜可以吃，對身體沒有什么危害，并且營養也沒有損失。臘八蒜就是用普通大蒜制作而成的，大蒜中含有硫活性物質，這些物質...
