肥腸為什么那么好吃？肥腸作為一種流行的美食，受到了很多人的歡迎。那么，究竟是什么讓肥腸那么好吃呢？一、口感獨特肥腸的口感非常獨特，有嚼勁、有彈性、有咬勁，而且入口即化，非常鮮美。這種獨特的口感來自于肥腸的結構特點。肥腸外表有一層筋膜，...
1、化凍用冷水，凍肉、凍蝦等用熱水化凍會失去鮮味。2、直接用冷水做清燉魚或魚湯無腥味，但必須一次放足，如果中途加水，會減少原來的鮮味。3、蒸魚或蒸肉時，待蒸鍋的水開了以后再上屜，能使魚或肉外部突然遇到高溫蒸汽而立即收縮，內部鮮汁不外流，熟后...
2023年03月03日
2023年03月02日
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