1、化凍用冷水，凍肉、凍蝦等用熱水化凍會失去鮮味。
2、直接用冷水做清燉魚或魚湯無腥味，但必須一次放足，如果中途加水，會減少原來的鮮味。
3、蒸魚或蒸肉時，待蒸鍋的水開了以后再上屜，能使魚或肉外部突然遇到高溫蒸汽而立即收縮，內部鮮汁不外流，熟后味道鮮美，有光澤。
4、煮肉或煮骨頭湯時應用涼水，并逐漸加溫，煮沸后用文火慢燉。如發現水太少，應加開水，切不可中途加冷水，以免湯的溫度突變引起蛋白質和脂肪迅速凝固變性，影響營養和味道。
5、煮肉湯時，應先將水燒開再放肉；最好先用冷水泡一會兒，再用文火慢慢煮。
6、煮牛肉用開水，能使肉保持大量營養成分，味道特別香。
7、炒肉絲、肉塊加少許水翻炒，可以控制和彌補爆炒肉時水分損失，比不加水的鮮嫩。
8、煎荷包蛋時，在蛋黃即將凝固之際，可澆上一湯匙冷開水，會使蛋熟后又黃又嫩，色味俱佳。
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家庭日常節水小竅門8條?
1.洗碗時先擦掉多余油污再用水清洗。清洗炊具、餐具時,如果油污過重,可先用洗米水、煮面湯、隔夜茶清洗,可以去油;也可先用紙擦去油污,然后沖洗,這樣能節省用。
殺豬用水沖腸子技巧?
清洗豬大腸最正確的方法是將豬大腸先翻過來,然后將食鹽和地瓜粉輕輕地灑在大腸的表面,然后用手慢慢的抓一下,接著用水沖洗掉上面浮著的一層東西,這個時候再撒。
省水小妙招?
問題:有什么 答案:以下是一些簡單易行的省水小妙招: 1. 洗菜時用盆接水,用水浸泡一段時間后再洗,可減少水的浪費。 2. 用浴缸洗澡,用水塞住浴缸,不要讓水。
洗菜小技巧?
將蔬菜先用鹽水浸泡一下,再用水沖洗干凈,可以輕松地洗掉菜葉上的小蟲。 洗海帶的時候先用淘米水泡十五分鐘再清洗,這樣海帶上的沙子特別好洗,而且洗完后燒煮。
生活中有哪些節約用水的小妙招呢，越多越好啊，至少15條?
節水小方法: 節約用水,利在當代,功在千秋,這是經過討論同學們一起研究出一些生活節水小方法: 一、淘米水洗菜,再用清水清洗,不僅節約了水,還有效地清除了。
有哪些節約用水的小竅門?至少3點?
0.晚上把水龍頭打開一小點點,讓水一滴一滴的流下,用個盆子接著,那樣水表是不會動的. 1、洗衣:用洗衣機洗少量衣服時,水位不要太高; 2、洗澡:不要將噴頭的水自。
肥腸用清水可以泡多久?怎么做好?
4、肥腸下鍋翻炒,炒到出水。 5、加水,水超過肥腸就好了,小火慢燉。 6、起鍋前20分鐘加入土豆 ,加入幾個青海椒、幾節蔥白,燉下就可以起鍋。 新鮮的肥腸盡量不要泡。
你有哪些節水小竅門?
家庭生活中,節水的小竅門兒還是不少的,主要就是做到開源節流。“開源”就是中水二次利用;“節流”就是減少用水量。具體來說,有下面六個辦法: 1.巧用淘米水。 因。
節約用水小常識十條?
(十六)洗車:用抹布擦洗比用水龍頭沖 洗,至少每次可節水400kg; (十七)沖廁所:如果您使用節水型設備,每次可節水4~5kg; (十八)洗地板:用拖把擦洗,可。 (十七)沖。
