結石是在人體導管腔或者腔性器官當中形成的固體塊狀物，常見于膽囊、腎盂、膀胱，也可在胰島管、涎腺導管等部位。
結石一般會有一個核心，核心是由脫落的上皮細胞、細菌團塊、寄生蟲卵或寄生蟲體、糞塊或其他異物組成的，有機物和無機鹽一層層堆積在核心上。
因為結石所在的器官部位不同，所以結石的成分，形狀，質地，對身體的影響也各不相同，常見的有膽結石，胃結石，泌尿系統結石等。
結石是“吃”出來的？
結石的病因非常復雜，是由多種因素共同作用的結果，在某種程度上來說，結石的形成跟飲食習慣有關，因此可以說結石是吃出來的。
膽囊結石
膽囊結石的主要成分之一是膽固醇，所以膽囊結石的形成跟高糖和高脂肪飲食有關，如果少攝入這些食物，就能夠降低膽囊結石的風險，而且還跟不吃早餐有一定關系。
偶爾一兩次的不吃早飯，并不會患上膽囊結石，這是因為人體有一定的調節能力，但是長期不吃早飯就會增加患上膽囊結石的風險。
泌尿系統結石
液壓系統結石跟高蛋白飲食有一定的關系，吃太多肉會造成人體內一過性的代謝性酸中毒，抑制鈣在腎臟的重吸收，造成鈣在尿液中的濃度增加。
富含蛋氨酸或其他硫氨基酸的蛋白質容易形成高鈣尿，而且吃太多肉會造成尿酸生成增多，增加尿液中尿酸的濃度，增大患上泌尿系統結石的風險。
胃結石
柿子當中含有較多鞣酸，空腹吃柿子的時候，在胃酸的作用下會形成結石，導致胃結石的產生，不僅是柿子，只要是富含鞣酸的食物，都可能會引起胃結石。想要降低胃結石的風險，就不要空腹吃富含鞣酸的食物，而且一次性也不能吃太多。
提醒：不想結石越長越大，需要注意這3點
堅持吃早餐
如今人們的生活節奏比較快，再加上很多人比較懶，早上不愿意早點起床，所以就忽略了早餐的存在。
經過一晚上的休息后，人體會自動分泌大量膽汁，為消化早餐做準備，如果不吃早餐的話，分泌出來的膽汁就會長期停留在膽囊中。
時間長了這些膽汁會析出膽固醇，膽囊或者腸道中形成結石，所以不想結石越長越大的話，一定要堅持吃早餐。
多喝水
因為工作非常忙碌，很多人根本沒有時間喝水，這樣的話，體內就會產生各種各樣的廢物，這些廢物只有通過排便，排尿，出汗等方式排出體外。
如果平時喝水比較少，體內的尿液就會比較少，但是人體產生的廢物量不變，因此尿液濃度就會增大。
尿液濃度增大之后，沉淀就增多了，容易形成尿路結石或者是腎結石，因此不想結石越長越大的話，盡量平時多喝水。
調整飲食
不想結石越長越大，一定要及時調整飲食，飲食上注意減少攝入富含草酸鹽，高蛋白的食物，比如堅果，動物內臟，菠菜，秋葵，甜菜等。
其次，還要少吃高脂肪和高膽固醇的食物，注意蛋白質和蔬菜的均衡搭配，同時還要減少鹽分的攝入量。
轉載自頭條號：勇醫生科普聊。（侵刪）
