1、看看冬筍的外殼，新鮮冬筍的筍殼呈土黃色或亮白偏黃色，以筍殼包裹的較為緊實，筍葉上面還帶有一層細細絨毛的冬筍為佳，這樣的冬筍就是水分充足、口感新鮮脆嫩的冬筍。
2、其次就是看看筍殼上面是否帶有泥土，沒有泥土的冬筍雖然很漂亮，但也有可能是用化學藥劑處理過的，盡量別買，還是購買筍殼上帶點泥土的冬筍比較放心。
3、新鮮好冬筍的筍殼都是緊貼著筍身的，如果筍殼張開并且翹起，就說明已經不是新鮮的冬筍了，而且很有可能用硫磺處理過，這樣的冬筍無論有沒有硫磺的氣味，都不要購買。
4、接下來注意觀察下冬筍的形狀，有人認為長相丑陋的冬筍比較好吃，但冬筍的奇形怪狀通常都是病蟲害造成的，好菜杰小編建議大家盡量別買這種冬筍，還是選購肥壯飽滿的冬筍比較放心，以肥壯飽滿、筍身略彎，如黃牛角形狀的冬筍為佳，因為帶彎的冬筍肉質比較飽滿，口感很好。
5、把你看中的冬筍拿在手上，如果感覺沉甸甸的，筍身比較緊實飽滿，筍殼也沒有空鼓的地方，這種冬筍就是比較新鮮的好冬筍。把冬筍拿在手的時候，再順便聞聞冬筍的氣味吧，好的冬筍應該帶有清香味，如果聞到有化學藥劑的味道就別買了。
6、如果是帶根的冬筍，根部越少的冬筍越好，根部太多就是較老的冬筍。如果賣家已經把根部削掉了，就選切口處比較白嫩、濕潤有水分的，再用指甲掐一下筍肉，能輕松掐得動就是較嫩的冬筍，掐不動的別買。
以上就是如何挑選冬筍，怎么挑選冬筍的內容，下面小編又整理了網友對如何挑選冬筍，怎么挑選冬筍相關的問題解答，希望可以幫到你。
如何挑選冬筍?
1、看看冬筍的外殼,新鮮冬筍的筍殼呈土黃色或亮白偏黃色,以筍殼包裹的較為緊實,筍葉上面還帶有一層細細絨毛的冬筍為佳,這樣的冬筍就是水分充足、口感新鮮脆。
如何挑選春筍?
一、觀察竹筍的竹節 如果竹筍剝開后,表層的竹節距離比較近,長得比較密。這樣的竹筍在口感上基本上是非常好的,又嫩又鮮。 反之,如果竹筍的竹節與竹節之間的間。
如何挑選春筍?
1.觀察竹筍的竹節。如果竹筍剝開后,表層的竹節距離比較近,長得比較密。這樣的竹筍在口感上基本上是非常好的,又嫩又鮮。 2.觀察筍肉的顏色。剝開竹筍的外皮,。
怎么挑選春筍?
方法一 1.首先是看筍殼,一般以嫩黃色為佳,因為未完全長出土層或剛長出的竹筍殼常為黃色,其筍肉特別鮮嫩。 2.其次要看筍肉,顏色越白則越脆嫩,筍肉黃色者質量。
毛竹筍哪種為好?
毛竹筍是毛竹剛鉆出來的筍芽,也是竹筍的一種。竹筍,一般指細竹的筍芽。 毛竹筍是一種非常好的食品,它里面含有豐富的纖維素,多吃富含纖維素的這種食物,可以。
毛筍和竹筍有什么區別，如何挑選分辨毛筍和竹筍?
毛筍是指毛竹的筍,雖然也屬于竹筍的一種,但與平常所說的竹筍還是有點區別的。一般來說,竹筍更嫩,纖維少,筍味不是很濃郁;毛筍沒有竹筍嫩,纖維多,但是筍味。
如何挑選竹筍鮮嫩沒苦澀的技巧?
方法 第一,看筍殼。 筍的外殼要選嫩黃色的,這種外殼的筍是深埋在土里,剛挖出來的,很新鮮。 第二,看筍肉。 把筍的外殼剝開,查看筍肉,筍肉越嫩白,筍吃起來。
冬筍這個時候怎么樣才容易找到?
冬筍這個時候怎么才容易找到?其實這個季節竹筍類也只有冬筍了。一般冬筍都是生長在山上的竹林里面的,旁邊必定有一大片竹子的。 要想找到冬筍就盡量去山上生長。
竹筍挑大的好還是小的好?
1.首先在對竹筍購買的時候,我們要觀看一下的是竹筍的筍殼,有的筍殼是發黑的,有的筍殼是發黃的,面對不同顏色的竹筍時,我們要選擇顏色發黃的竹筍進行購買,因。
