蟶是一種味道十分鮮美的海鮮，可以和很多食材一起搭配烹飪，其中和豆腐一起煮是一種不錯的選擇。
首先，我們需要準備好新鮮的蟶和嫩滑的豆腐。將豆腐切成塊狀備用。
接下來，將蟶用清水沖洗干凈，去掉外殼和內臟。然后在鍋中放入適量的水，加入姜片和蔥段，大火燒開。
當水燒開后，放入豆腐塊，煮2-3分鐘后再放入蟶。煮至蟶殼全部張開，即可關火。
最后，將蔥姜撈出，撒上蔥花即可。
除了和豆腐一起煮以外，蟶還可以和蔬菜一起煮，既營養又美味。
首先，我們需要準備好新鮮的蟶和各種蔬菜，可以選擇青菜、豆角、西紅柿等等。將蔬菜洗凈備用。
接下來，將蟶用清水沖洗干凈，去掉外殼和內臟。然后在鍋中放入適量的水，加入姜片和蔥段，大火燒開。
當水燒開后，放入蔬菜，煮2-3分鐘后再放入蟶。煮至蟶殼全部張開，即可關火。
最后，將蔥姜撈出，撒上蔥花即可。
無論是和豆腐一起煮還是和蔬菜一起煮，蟶都是一種十分健康和美味的食材，希望大家嘗試一下。
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