一位餐館的廚師告訴我:海帶打結是有講究的，海帶不僅口感好，而且營養豐富。平常在菜場見到的海帶多是海帶絲，但是有一些海帶是打結的，打結的海帶就顯得與眾不同?那么為什么有的海帶要打結賣呢?
1、海帶打結可以鎖住里面的碘。海帶含有豐富的碘，海帶打結一個最重要的原因就是鎖住海帶中所含的碘，因為如果海帶不打結，反復清洗，會導致海帶中的碘流失。2、海帶打結可以減少水分蒸發。菜場上售賣的打結海帶是干海帶切條浸泡、挑選、打結而成的。經過水分充分浸泡的海帶，可以增加海帶本身的重量，打結的海帶可以減少水分蒸發的速度，同時能保證海帶的新鮮和口感。打結的海帶由于減少了水分的蒸發，可以讓賣海帶的人獲得較高的利潤。3、打結的海帶可以減少烹飪時粘到鍋底上。海帶表面是滑溜溜的，有一種黏黏的質感，如果不打結放到鍋里面很容易粘鍋，粘鍋糊了的海帶是沒法吃的。打了結的海帶下鍋以后，減少了和鍋底接觸的時間，所以打了結的海帶，在烹飪的時候很少粘鍋。
轉載自頭條號：文字組合的力量。（侵刪）
本站為注冊用戶提供信息存儲空間服務，非“本站編輯上傳提供”的文章/文字均是注冊用戶自主發布上傳，不代表本站觀點，版權歸原作者所有，如有侵權、虛假信息、錯誤信息或任何問題，請及時聯系我們，我們將在第一時間刪除或更正。站長郵箱(190277521@qq.com)本站是非贏利網站，本網站鄭重提醒注冊用戶：請在轉載、上載或者下載有關作品時務必尊重該作品的版權、著作權；如果您發現有您未署名的作品，請立即和我們聯系，我們會在第一時間加上您的署名或作相關處理。 轉載請注明出處：http://www.ks-zhong.com/article/a581042631834594581.html
辣椒海帶怎么腌制方法辣椒海帶是一道美食，其制作方法簡單易學。下面是一種辣椒海帶的腌制方法：材料海帶：300克辣椒：適量蔥姜蒜：適量雞精：適量鹽：適量糖：適量白醋：適量步驟將海帶泡發...
1、秋季剛選好蘋果貯存時，氣溫還不夠低，因此要注意空氣流通，不要讓盛蘋果的容器處在悶熱的環境中。冬天室溫最好在-1-8℃之間，0℃左右最好；如果低于-2℃蘋果就會受凍，溫度高于8℃貯存時間會縮短。2、貯存蘋果時最好一個個包上紙，以防水分蒸...
海帶泡水可以保存多久？海帶是一種非常健康的食材，富含蛋白質、碳水化合物和多種維生素和礦物質。海帶泡水后可以做成許多美味的菜肴，但是很多人不知道海帶泡水可以保存多久。下面我們來詳細介紹一下這個問題。海帶泡水保存的時間海帶泡水保存的時間取...
鹵海帶能冰凍保存多久？鹵海帶是一種比較受歡迎的家常菜，制作過程繁瑣，但味道鮮美。鹵海帶可以保存很長時間，但是需要注意保存條件。那么，鹵海帶能冰凍保存多久呢？下面我們詳細解答一下。鹵海帶的保存條件鹵海帶的保存需要注意以下條件：鹵...
辣椒醬里面有水怎么辦做菜的時候常常會用到辣椒醬，但有時辣椒醬會出現水分過多的情況，這不僅會影響味道，還可能影響儲存時間。那么，面對辣椒醬里面有水怎么辦？下面給大家分享幾種簡單有效的方法。方法一：蒸汽蒸發法將辣椒醬放入鍋中，加熱到70-...
各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的內容是：『保存粽子，直接冷凍會返生，記住2個技巧，放1年也新鮮，又香又糯！』今天是端午節，大家吃...
1、在銅綠麒麟期間，每次澆水的間隔時間都不同。水分蒸發快的話，一周可以澆水一次，水分蒸發慢的話，一個月可以澆水一次。2、具體的間隔要根據天氣進行調整，等土壤干燥后再澆水。澆水時慢慢地沿著花盆的邊緣澆水。3、長頸鹿銅綠藻每隔幾天生長一次，...
青椒剪去長梗蒂不能完全去除，以免果實中進水，洗凈，瀝干水分，我來為大家科普一下關于青辣椒腌制方法?以下內容希望對你有幫助!青辣椒腌制方法青椒剪去長梗。蒂不能完全去除，以免果實中進水，洗凈，瀝干水分。...
