青椒剪去長梗蒂不能完全去除，以免果實中進水，洗凈，瀝干水分，我來為大家科普一下關于青辣椒腌制方法?以下內容希望對你有幫助!
青辣椒腌制方法
青椒剪去長梗。蒂不能完全去除，以免果實中進水，洗凈，瀝干水分。
鍋中燒開水，放1勺鹽化開，倒入青椒焯水2分鐘。中間不斷地翻動使青椒受熱均勻，煮至表面微微起皺即可，青椒出鍋瀝干水分。（不要弄破了）放涼，如果想省去焯水這幾步，那就要耐心等待洗凈的青椒徹底晾干水分，也是可以的。
另起鍋：適量清水加25克生抽加10克白糖加10粒花椒加1個八角，攪拌均勻，煮開后再煮2分鐘，放涼備用。
給備好的青椒撒1把鹽，大約50克。抓拌均勻后靜置30分鐘，再次揉搓2分鐘。
把抓好鹽的青椒塞進1個無油無水的大玻璃瓶里壓實，青椒最上面鋪上姜片、蒜片和花椒粒，往玻璃瓶中倒入放涼的料汁，沒過青椒。
最后，倒入1勺高度白酒后密封。
放冰箱冷藏室或陰涼處，焯過水的辣椒24小時后就可以開吃了，如果是沒有焯水的生辣椒，腌透、開吃就得晚一點，吃不完的辣椒，密封放1年都沒問題。
以上就是青辣椒腌制方法（關于青辣椒腌制方法）的內容，下面小編又整理了網友對青辣椒腌制方法（關于青辣椒腌制方法）相關的問題解答，希望可以幫到你。
青辣椒怎么腌制?
你好,很高興回答你的問題,青辣椒在日常生活中是很常見的一種美味蔬菜食品,營養價值高,富含豐富的維生素,可以拿來制作各種各樣的美食,最常見的做法就是拿來。 2。
青小米辣的腌制方法?
主料:小米辣椒 100克、生姜 100克、醬油100ml、醋120ml 步驟: 1、找一個容器,(最好是玻璃的)來做腌制的罐子。并且將罐子洗干凈,千萬不能有油在里面。最好用。
腌碎青椒的制作方法?
所需要的食材: 牛椒、小米辣、生姜、大蒜、食鹽、生抽、香醋、白糖、蠔油、花椒粒 1、先把辣椒清洗干凈,然后放入漏籃中,放在陽臺外面瀝干水分。晾干水分以后。
青棘尖椒怎么腌制好吃?
1.辣椒洗凈控干水 2.用小刀切掉辣椒把, 順著辣椒縱向劃一刀,這樣腌制辣椒時辣椒更容易入味 3.處理好所有的辣椒后,把姜洗干凈,切片 4.八角準備好,最好把它掰碎。
怎樣腌青辣椒保存一年?
1、冷藏保存:青辣椒若能在短時間內吃完,只需要冷藏保存即可。將青辣椒清洗干凈,擦干水氣,裝進保鮮袋中密封,再放入冰箱中冷藏,可以保存1~2周。保存期間如。 1。
江西余干青辣椒怎么腌制?
1,先把姜、蒜、青椒、紅椒洗凈,青椒和紅椒控干水分待用 2,控干水分后,把青椒和紅椒剁碎一起放入大碗內,再把姜和蒜剁碎,當然是剁的越碎越好啦,最好泥狀,。 1,。
小米辣椒的腌制方法放一年都不壞?
配料:青椒、大蒜、生姜和小米椒 第一步:先不要挑選辣椒,用清水清洗干凈,清洗后將辣椒鋪在案板上,用廚房紙巾擦去辣椒表面的水分。 第二步,然后我們來選擇辣椒。
怎樣用醬油腌制青辣椒?
1、青辣椒洗干凈,將辣椒的梗剪掉,從辣椒的尾部剪到距離辣椒根部2cm左右。 2、辣椒放在開水中燙下,撈出瀝干水分,放涼。 3、將油倒入炒鍋中加熱,然后盛出放涼。 1。
青圓椒的腌制方法?
主料 青圓椒 適量 姜 一塊 蒜 一塊 輔料 生抽 半瓶 鹽 一勺 白糖 一勺 老抽 一勺 玉米油 適量 花椒 適量 干紅辣椒 2個 白酒 適量 做法步驟 1.炒鍋內倒入半瓶。
