如果家人強烈要求來做菜，我會選擇自己最拿手的一道西紅柿炒雞蛋。因為從小就會做這道菜，越來越精致，有各種的炒法，自己的孩子也愿意吃這道菜，所以我每頓幾乎中午都有這道菜，喜歡吃，下碗面條，既解渴又解餓，很適合我們老年人的伙食。
回答了：一般會做菜的人會主動做的，因為他（她）們自己也好吃。講講：
如果你不喜歡或者不會做菜，家人們應該不會強烈要求你做菜，他們可能會為難你，但絕對不會為難自己！
被家人強烈要求做菜的，應該是大叔我這種會一點做菜，但平時都是肥妻操持廚房，我只打下手幫手的人！
當首席大廚肥妻曠工、請假、心情不好不想進廚房，又或者想吃我做的某樣拿手菜時，我就會被強烈要求當臨時大廚！
我會做好吃的拿手菜不多，十個八個總是有的，我當然不會全說出來讓他們選擇，因為肥妻與豬兒都是成年人，早就不做選擇題了！
大叔一家三口，做一道菜肯定不行！我會做一道肥妻愛吃的菜，比如啤酒鴨或者紅燒乳鴿；然后做一道豬兒愛吃的菜，比如香干小炒肉或者蝦仁炒滑蛋；最后炒個青菜就可以了！
為什么不做個自己愛吃的？笑話！以上都是我愛吃的，我不愛吃的菜怎么可能會拿手？！
一家人的晚餐最能促進家庭幸福，生活美好！有能力者應當適時自動請纓，而不是等到家人強烈要求才出手！
大菜，西紅柿炒雞蛋！
家人要求我做菜，不是看家人想吃啥，而是要看我會做啥，哈哈！
西紅柿炒雞蛋與我有深深地緣分，我們這邊叫白了有時候也叫柿子炒雞蛋，當然我現在知道了柿子是指另一種東西。
小時候最愛吃的菜，就是媽媽做的西紅柿炒蛋，把大米飯泡進去，連著飯、湯和菜一起吃，超級下飯。
謝謝邀請！即使家人不強烈要求，我也要做菜的，因為我是妻子是媽媽，負責填飽家人的肚子是我的職責。我會做的基本上都是家常菜，家常菜才有家的味道，以下簡單列舉了幾樣，想要了解更多可以點擊我的主頁～
【番茄牛腩煲】
準備食材：牛腩、番茄、白蘿卜、蔥姜蒜
操作步驟：
1、將牛腩清洗干凈，改刀，切成小塊，因為牛腩一煮會縮水，所以不要切的太小，大概兩厘米左右的方塊就可以了；
2、番茄清洗干凈，在頂部開一個十字花刀，用熱水燙一下，去皮，然后切成小塊備用；
3、鍋中加入涼水，放入切好的牛腩塊，水量要沒過牛腩塊，放入蔥段、姜片，加入料酒，大火燒開，撇去浮沫，煮2-3分鐘后撈入溫水中清洗干凈，瀝干水分備用；
4、炒鍋放油，油溫七成熱時放入蔥段、姜片、大蒜粒爆香，之后加入番茄塊翻炒出汁；（想要番茄快速出汁，可以在翻炒的時候加一點食鹽）
5、番茄炒出汁水后放入焯過水的牛腩塊，翻炒一會，然后放入適量的料酒，生抽，老抽再繼續翻炒一會；
6、加入足量的溫水，大火燒開，然后連湯帶肉一起倒入砂鍋中，中小火煲制40分鐘左右；
7、待牛腩肉質軟爛時，加入適量的食鹽調味，放入切好的白蘿卜塊，加蓋再燜煮10分鐘左右，然后開蓋大火收汁，待湯汁濃稠后即可關火。
8、最后，撒上香蔥，就可以美美的享用了
【芹菜炒肉絲】
準備食材：芹菜1把，豬肉1塊
準備配料：蔥、姜、料酒、生抽、食鹽、雞精
步驟如下：
1、芹菜摘掉葉子，清洗干凈，切成長段備用；
2、豬肉清洗干凈，切成肉絲備用；
3、大蔥切末，生姜切絲；
4、炒鍋加熱，放入食用油，油溫7成熱放入肉絲煸炒至變色，放入蔥末、姜絲翻炒出香味；
5、加入料酒、生抽繼續煸炒一會，倒入切好的芹菜段，大火翻炒至斷生，放入食鹽，雞精調味，即可出鍋。
【萵筍炒蛋】
準備食材：萵筍1根、雞蛋2個、紅椒半個
準備配料：大蒜、食鹽
步驟如下：
1、新鮮的萵筍摘掉葉子，刮去外皮，清洗干凈，切成細絲，放在淡鹽水中浸泡五分鐘，大蒜切片備用；
2、碗中打入兩個雞蛋，加一點清水或白糖，用筷子打散；炒鍋加熱，放入食用油，油溫7成熱時倒入打好的蛋液，煎至蛋液凝固，盛出備用；
3、鍋中再次放油，同樣油溫7成熱時放入大蒜片爆香，倒入切好的萵筍絲翻炒幾下，倒入紅椒絲和煎好的雞蛋，翻炒一會；
4、再加入適量的食鹽，翻炒均勻即可裝盤出鍋。
【回鍋豆腐】
準備食材：老豆腐1塊、青紅椒各1個、小米辣2個
準備配料：蔥、姜、蒜、豆瓣醬、耗油、料酒、白糖、食鹽、淀粉、雞精
步驟如下:
1、買回來的老豆腐，先用淡鹽水浸泡一會，然后切成薄厚適中的片；
2、在盤中打入一個雞蛋，用筷子攪成蛋液，然后把切好的豆腐塊放在盤子中，均勻的裹上蛋液；
3、熱鍋冷油，依次放入裹上蛋液的豆腐片，小火慢煎，等豆腐的一面煎至金黃后翻面，繼續小火慢煎，兩面都煎至金黃后，盛出備用；
4、鍋中再次加入油，放入蔥姜蒜、小米辣炒香后，放入一勺豆瓣醬，小火炒出紅油；
5、放入適量的清水后開始調味，一勺耗油，適量的料酒、白糖、食鹽，水開后放入切好的青紅椒塊，翻炒一會；
6、倒入煎好的豆腐，快速翻炒，讓湯汁均勻的裹在豆腐上，然后倒入一點淀粉水勾芡，最后放入雞精翻炒均勻，即可出鍋。
【蒜苗回鍋肉】 
準備食材：蒜苗1把、五花肉1塊
準備配料：大蔥、生姜、大蒜、小米辣、豆瓣醬、料酒、生抽、食鹽、雞精
步驟如下：
1、新鮮五花肉清洗干凈，涼水下鍋，煮沸，撇去浮沫，再煮7-8分鐘，撈出晾涼切薄片；
2、蒜苗清洗干凈，切長段，蒜白跟葉子分開放；
3、炒鍋加熱，少放點油，油溫7成熱時，放入肉片翻炒至出油，表面微焦，盛出備用；
4、鍋中留有底油，放入蔥、姜、蒜、小米辣炒香；
5、放入一勺豆瓣醬，炒出紅油，再倒入已經炒好的五花肉片，放入料酒、生抽，快速翻炒均勻；
6、先放入大蒜白翻炒幾下，再倒入大蒜葉，加入適量的食鹽、雞精，翻炒均勻即可裝盤出鍋。
[捂臉][機智]西紅柿炒雞蛋??，好吃又下飯[偷笑][可愛][大笑]
我最拿手的一道菜是炒鴨血。如果家人強烈要求我來做一道菜，那我就選擇做這道菜。
我外孫女最愛吃我做的炒鴨血，甜咸適中，嚼起來有韌勁，即沒有腥味也不牙磣。
首先鴨血一定要去超市買有一定知名度品牌的，干凈、衛生沒有其他雜質，吃著放心。
炒之前先把鴨血沖干凈切成丁，再切十來根韭菜備用。其次做一鍋開水把鴨血焯一下。
焯好的鴨血撈出后，往里面放上醬油、醋、料酒、白糖、蠔油等。
炒的時候熱鍋涼油，先把蔥花放入鍋中炒出蔥香味，之后倒入已經放好各種調料的鴨血，翻炒幾下放入鹽，再翻炒幾下把韭菜倒入（有愛吃辣椒的可以同時放入紅綠辣椒），快速翻炒幾下后出鍋。
今天外孫女正好在我家，中午吃飯其中就有一道炒鴨血，外孫女一邊吃一邊說:“太好吃了，真香”一盤鴨血全吃光了。（下圖就是今天中午給外孫女做的炒鴨血）
是家人強烈要求，那只有做了：應該選擇既好吃又容易做的：母雞燉豬肚。
1、先買一只母雞，要雞冠紅的；再買一塊新鮮的豬肚。
2、把破好的母雞和豬肚洗干凈。
3、將母雞和豬肚切成塊，放入高壓鍋。
4、加水，放入生姜片，蓋好，上爐，開火。
5、煮15分鐘，關火，稍等開蓋，加鹽，再煮10分鐘就好了。
6、還可以加點墨魚、香菇進去一起煮，味道真是鮮美極了！
多謝你的邀請，家人之間就別說要求了，太難聽。一般情況下大家都有空，買回來的菜誰看見了誰拿手誰就會自覺做的。
今天說一下做蒸雞，方便快捷，味道口感具佳。
選本地三黃雞，雞項一只（2.5～3斤）燒水湯干凈（最好自己湯，保證雞皮爽口）滴干水斬件
附料選用致美齋的鹽焗雞粉一包放到已經斬件的雞肉，加少許生油，生抽一起拌勻淹制20分鐘加少許生粉繼續拌勻待蒸
燒開水將淹制好的雞用碟裝好隔水蒸二十分鐘，雞就熟了。這樣蒸的雞皮爽肉滑，鮮甜還帶有沙姜味。我的家人朋友食過都覺得不錯。主要是簡單，沒太多的雜七雜八，沒技術含量
家常涼菜。主要用白菜?胡蘿卜?黃瓜?豆腐絲粉絲。
靠大蒜、白糖、香菜提味。
