碧螺春，又稱“碧螺春毛尖”，是中國茶文化中的一種名茶，以其清香濃郁、滋味鮮爽而著稱。那么，它的干茶是什么顏色呢？
首先，我們要知道碧螺春是一種綠茶，干茶的顏色自然也是綠色的。但是，不同的制作工藝和采摘時節，會導致碧螺春干茶顏色的略微不同。
一般來說，采摘早春的碧螺春干茶顏色比較嫩綠，也比較透亮。這是因為此時茶樹嫩芽含氨酸、茶氨酸等成分比較多，而且還未經歷夏季高溫和風吹日曬的熏烤，因此干茶的顏色相對較淺。
而如果采摘的是夏茶或秋茶，碧螺春的干茶顏色則比較深綠，也比較厚重。這是因為夏季或秋季氣溫較高，陽光強烈，使得嫩芽中的酵素不斷活躍，茶多酚等成分逐漸增多，因此干茶的顏色相對較深。
總之，無論什么時候采摘的碧螺春，干茶的顏色都應該是綠色為主。而且，好的碧螺春干茶的顏色應該比較均勻，色澤鮮亮，毫無雜質和異色，這樣才能呈現出其獨特的清香和滋味。
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