1、買來之后先摸一下鍋的里外兩面，如果覺得很光滑，那它可能是上過蠟。蠟是用來保護鐵鍋防止它生銹的。
2、如果你的鐵鍋上過蠟，那么在使用之前要先把蠟洗掉。鍋內倒入洗潔精，海綿浸濕，用其粗糙面將鍋的里外都擦洗一遍。用水沖洗并擦干，放到爐灶上，開大火加熱。
3、像鍛造鐵鍋這種材質，它的鐵完全沒有經過任何防護，既沒有不粘的涂層也沒有搪瓷或者其他的保護措施，在使用的過程中容易粘鍋，也容易生銹。所以在使用前，我們要做一個開鍋的步驟以防止上述2個情況的發生。
4、將鐵鍋在火上轉動一圈，保證其每一面都能均勻地加熱。隨著溫度的升高，鐵鍋會開始冒煙，鍋里的顏色也會開始改變，這是正常的情況，不用擔心。
5、當鍋底差不多完全變色后，轉到最小火。鍋內倒入油，用廚房紙將油均勻地抹在鍋壁上。油的量不用太多，能夠薄薄的覆蓋一層就好。
6、擦過以后你會發現紙上有一些黑色物質，屬正常情況。繼續倒些油進去，換一張新的廚房紙進行擦拭。擦拭的時候注意一定要開小火，長時間的大火空燒，鐵鍋會容易變形。
7、擦的過程中，如果感覺油冒煙特別厲害，可以關一會兒火，等溫度略微下降后，重新開火。不斷重復倒油、擦拭的步驟，大約3~5次。
8、之所以要反復地涂油，加熱，是因為鐵鍋的鐵片本身有一些毛細孔。加熱的過程中，這些毛細孔會張開。此時涂油，油就會滲入進去，起到一個填補的作用，讓鐵鍋變得更加光滑，在后續使用的過程中，它就不容易粘鍋。此外，鐵的表層在油，加熱及空氣的共同作用下，會形成一層薄薄的氧化膜。二者相加，就相當于人為的給鐵鍋涂上了不粘層。
9、最后將鐵鍋翻過來，同樣在鍋底滴上油，并進行擦拭。
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剛買回來的炒鍋要如何開鍋?
然后等待炒鍋加熱到一定溫度。2 開始放入適量的油,等待油開始冒煙。3 然后可以放入食材,開始翻炒。4 注意掌握時間和溫度,不要讓食材過于焦糊或者未熟。5 在使。
新鍋的正確開鍋方法家用鐵鍋?
步驟/方式1 將鐵鍋刷洗干凈 將鐵鍋中加入洗潔精和清水,將鐵鍋刷洗干凈。 步驟/方式2 開大火將鐵鍋燒一下,把鍋燒藍在燒的過程中會慢慢的變色,鍋的邊緣也燒一下。
新鍋開鍋的最佳方法?
1、首先用溫水把鐵鍋的里里外外外,角角落落都清洗一次, 可以發現洗出來的水非常的黑。 2、清洗干凈之后,用抹布把鍋子的外面擦干,在鍋中加入大半鍋的水煮,煮。
新炒菜鐵鍋的正確開鍋方法?
先用溫水加入適量的洗潔精洗去新鐵鍋表面因生產制造過程中的油污。 把新鐵鍋加熱,用一塊帶脂肪的豬皮反復擦試鍋內,洗干凈烘干倒入食用油潤鍋。 先用溫水加入。
新生鐵鍋開鍋方法?
1開鍋之前先去菜市場買一塊豬油或者豬肉回來,一般兩塊錢左右就夠。這里,植物油也是可以的,建議大家用豬油,一是便宜,二是豬油比較油膩,對于粗糙的新鍋來說。
生鐵鍋怎么開鍋?
步驟/方式1 首先,我們把鐵鍋刷洗干凈。 步驟/方式2 放在灶臺上,開火烤鍋。 步驟/方式3 烤至冒煙。 步驟/方式4 倒入一勺色拉油。 步驟/方式5 把油涂抹均勻,烤。
新買的炒鍋開鍋的正確方法?
1、我們先把買回來的鐵鍋用熱水加洗潔精進行第一遍清洗 ,用洗潔精清洗是要更好的把鍋里面的雜質給去除。 2、將用洗潔精清洗過的鍋擦干后,放置在灶臺上,接。
新炒鍋怎樣開鍋?
新炒鍋放在爐上燒熱用豬皮擦擦 新炒鍋放在爐上燒熱用豬皮擦擦
制鍋開鍋方法?
將新鐵鍋放入水池中清洗,不能使用任何洗滌劑。 2. 清洗完之后,放上煤氣灶,開小火加熱烘干。 3. 用豬油塊摩擦加熱的鐵鍋,將鐵鍋內部的鍋面都要均勻反復摩擦。 。
