韭菜炒油皮的做法
韭菜炒油皮是一道很簡單的家常菜，口感香脆，非常適合早上或晚上吃。下面是具體的做法。
所需材料
- 韭菜 適量
- 油皮 適量
- 蔥姜蒜 適量
- 醬油、鹽、料酒、糖 適量
- 油 適量
做法步驟
- 將韭菜洗凈，切段備用。
- 將油皮切成條狀，用沸水焯一下備用。
- 蔥姜蒜切末，鍋熱后倒入適量油，放入蔥姜蒜爆香。
- 將韭菜倒入鍋中，翻炒幾下。
- 放入焯好水的油皮，翻炒均勻。
- 添加適量的醬油、鹽、料酒和糖調味，翻炒幾下即可。
- 出鍋前撒上少許蔥花即可。
這樣一道又簡單又美味的韭菜炒油皮就做好了，非常適合和米飯一起食用。
小竅門
如果你覺得油皮焯水比較麻煩，也可以先將油皮放在熱水里泡軟，然后再加入翻炒即可。
韭菜炒油皮的變種做法
韭菜炒油皮是一道非常常見的家常菜，口感香脆，也可以根據自己的口味進行變化。下面是一種特別的韭菜炒油皮做法。
所需材料
- 韭菜 適量
- 油皮 適量
- 豆腐干 適量
- 姜蒜末 適量
- 醬油、鹽、料酒、糖 適量
- 油 適量
做法步驟
- 將韭菜洗凈，切段備用。豆腐干切成小塊備用。
- 將油皮切成條狀，用沸水焯一下備用。
- 鍋熱后倒入適量油，放入姜蒜末爆香。
- 放入豆腐干塊，翻炒幾下。
- 將韭菜倒入鍋中，翻炒幾下。
- 放入焯好水的油皮，翻炒均勻。
- 添加適量的醬油、鹽、料酒和糖調味，翻炒幾下即可。
- 如果覺得口感不夠鮮美，可以加入少許雞精或味精。
- 出鍋前撒上少許蔥花即可。
這樣一道變種的韭菜炒油皮，加入了豆腐干和姜蒜末，口感更加鮮美，非常適合和米飯一起食用。
