哈哈，荒郊野外的地也是私人所有，要開墾也得向私有人租地，被開墾后的納稅要找山地所有人。
有一個成語叫做“道旁苦李”。
講的是魏晉時期大名士王戎小的時候有一次和小朋友們出去玩，在一個十字路口看到路旁邊有一棵李樹，結滿了李子，又大又圓，所有小朋友都興高采烈的去采摘，只有王戎一動不動；
旁邊的大人就問他，你為什么不去摘李子？就不怕被小伙伴們吃光了？
王戎說這棵李樹生長在十字路口，每天那么多人路過，居然還能結這么多李子，那么只有一個可能，就是這棵李樹的李子都是苦的，所以路過的人都不吃。
果然如王戎所料，采摘了李子的小伙伴一吃才發現李子都是苦的。
為什么叫墾荒的時期，我要先講這么一個成語呢？
原因很簡單，因為題目說是窮人為什么不自己開荒，而要去給地主做佃戶，那么肯定不是王朝初期，肯定是中后期了。
那么，王朝中后期好開墾的土地肯定已經被人開墾差不多了，剩下的要嘛特別偏遠，要嘛特別難以開墾。
以河南一帶著名的鹽堿地為例，這些鹽堿地絕不是一般普通窮人有能力治理的；上世紀著名的焦裕祿，為了治理河南蘭考的鹽堿地獻出了自己的生命，可是結果依然是畝均小麥玉米產量只有全省平均水平的一半，這還是科學已經極大發展的近代。
要是古代，普通貧民根本不要想去治理鹽堿地，沒有哪個能力；再說鹽堿地治理也不是一年兩年就能完成的，至少需要三五年時間，哪個貧民有資本治理三五年鹽堿地？
（鹽堿地）
而在古代講究的是“人離鄉賤”，古代老百姓對本鄉本土的人是很熱情的，但是對外鄉人可沒有那么善良了；別說一代人，幾代人都不行，清代太平天國運動起源不就是廣西土客矛盾導致的嗎？
石達開、韋昌輝在廣西金田都生活了三代人了，可當地土著依然還敵視他們，把他們視作外人。
所以，在王朝中后期想要開荒沒有那么容易。
還有更重要的一點是即使開荒成功，做小自耕農也沒有做大地主的佃戶“舒服”。
這一點是有史料可以說明的。
清朝乾隆年間廣東學政李調元是四川人，有一次他回老家遇到了他兒時的玩伴王澤潤，王澤潤見到李調元，兩個兒時好友見面很親熱，聊天的時候李調元才發現王澤潤以及從他小時候記憶中的地主子弟變成了一個佃戶。
李調元大為吃驚，忙問是不是有土豪劣紳逼你賣地啊？你趕緊說出來，我現在也是三品高官，我一定幫你做主。
王澤潤說不是的，是我主動賣了十幾畝地，主動做佃戶的。
李調元很吃驚，覺得你小地主不做，做佃戶，腦子瓦特了吧？
王澤潤微微一笑，給李調元算了一筆賬，王澤潤做小地主的時候，雖然朝廷的正稅不多，但是地方衙門的各種攤派、加征太多了，是正稅的十幾倍，他一年辛苦到頭都存不下錢，甚至搞不好還要虧。
于是他干脆把地賣給了本地一個舉人老爺，而且他還把賣地的錢又給了這個舉人老爺，又購買了額外20畝地的永久租賃權。
簡單說，就是王澤潤把自己十幾畝地賣給了一個舉人，又用賣地的錢承擔了舉人老爺另外20多畝地。
王澤潤給李調元算了一筆賬，雖然現在他要和這個舉人老爺5：5分賬，但是他可以永遠租種三十幾畝地了，而且分成比例是永遠不變，兩家人也立了字據的。
雖然分走50%看似很多，但是從此他不用再承擔地方衙門的亂攤派和加征了，就連這三十幾畝地的田賦也是舉人老爺去繳，他只管和舉人老爺5：5分賬就可以了。
他現在掙得比他當小地主時多多了，而且還存了一些錢，下半年準備找這個舉人老爺，再花點錢多承包二十畝地。
說到這里，大家知道為什么王朝中后期很多人寧愿做佃戶了吧。
在影視劇中以及史書中，我們都能看到古代窮人的不幸和貧苦，相信很多現代人都有個疑問，古代窮人為什么不自己去荒郊野外開墾一塊荒地自給自足，干嘛非要給地主打工，自己受剝削，還吃不飽飯呢？
曾經的我也這么想過，可是仔細分析后，發現古代窮人自己開荒的這種想法不可能實現，我認為有以下幾點原因：
第一：開荒需要得到官府批準
雖然一大塊荒地擺在那里，不論你開不開，都在那里，可是普天之下，莫非王土，有荒地，但不代表官府允許去開墾。
一般只有戰亂饑荒或者民生凋零的年代，政府會動員窮人們開墾荒地，可是到了社會穩定的時候，就會出現土地兼并，窮人手中的土地也會丟失，變成給地主打工的，因此在沒有得到官府的批準前，窮人們是不敢去開荒的，否則會面臨牢獄之災。
第二：可開墾的荒地并不多
我們想象中的古代可能荒地很多，確實荒地不少，然而在古代，社會生產力非常低，也沒有灌溉的器械，也沒有拖拉機，收割機等，窮人沒有自己的勞動器材，依靠雙手去開荒顯然做不到。
況且古代的耕地一般都是臨近水源，方便灌溉，一般都是集體挖井或者修建溝渠來保證對谷物的澆灌，因此靠近水源的耕地基本已經被開發完，剩下的沒有開荒的荒地大部分都是和水源很遠的地方，沒辦法種植谷物，窮人們可開墾的荒地自然不多了。
第三：窮人沒有保護土地的資本
一片荒地看著不錯，即使窮人們把它開墾出來，可是那也不意味著這塊地就屬于開墾土地的窮人了，在封建社會，一些地主大部分都是擁有大量財富的糧商、鹽商、絲綢商，甚至一些黑幫幫主都是大地主，有財力和勢力。
因此一些鄉紳惡霸是不可能眼睜睜看著窮人自己開墾土地的，那樣子就沒人給他們打工了，因此地主和惡紳們肯定百般阻撓，甚至橫加破壞，與其這樣到頭來一場空，還不如一開始就不去費力氣去開荒。
第四：開荒了不一定就有糧食吃
開荒雖然意味著有糧食吃，可是在古代卻是很遙遠的概念，因為古代種地是靠天吃飯，不下雨可能就旱死，下雨天就澇死，倒霉的時候還會遇到蝗蟲，天災人禍隨時會毀掉辛苦開荒勞作一年的收成。
除此之外，窮人自己開荒還要承擔沉重的賦稅，如果賦稅很重，再加上那年天災，反而成了農民最大的負擔，因此窮人們都是保守派，不愿意如此冒險，還不如給地主耕種，混個飯吃。
綜上所述，古代窮人即使想自己開荒也因為客觀條件導致實現不了，因此只能注定給地主打工，受地主使喚和剝削，窮苦一生。
在我國歷史之中，歷朝歷代由于各種原因造成了貧富差距很大，所謂朱門酒肉臭，路有凍死骨。
古代的窮人大多數是從事農耕的底層民眾，不僅靠天吃飯還要被一些地主剝削。
我們有時候在嘆惜古代窮人被地主剝削的時候，會想到一個問題，為什么古代窮人不自己去荒郊野外開坑一塊荒地自給自足呢，還要給租地主的地呢？
勞動力不足讓他們無法開荒
雖然我國農耕的歷史長達幾千年之久，但是古人的農耕工具比較單一，并沒有現在的挖掘機什么的高科技農耕用具。
古人窮人想要去荒郊野外開墾一塊荒地需要有充足的勞動力，一般古人的勞動力有限。開墾一塊荒地需要很長時間，而這段時間還要全心投入大量勞動力，以古人的農耕工具開墾荒地至少要一年時間才能完成，第二年才能收收成，而這段時間是零收入。
我們拋開勞動力不足的問題，就算開墾出來了耕地，但是這塊耕地是否能夠長出農作物呢。
因為并不是每塊地都適合耕種，就算能長出糧食來，收成也是要考慮的問題。
如果是租地主的地的話，最起碼可以有飯吃，可以生存，而開墾說不準能到沒有糧食可食的地步，權衡之下，到荒郊野外開墾荒地有點得不償失。
稅賦問題讓古代窮人不能開墾荒地
歷朝歷代，農民耕地都是要交稅賦，再則古代天下是統治者的天下，古人稅賦的多少是統治者所規定的。
另外，封建社會沒有朝廷的允許是不可以開墾荒地的，私自開墾荒地乃是非法之舉，要接受很嚴重的處罰。
就算封建統治者不處罰，而開墾荒地不但廢時間，廢大量勞動力，產量還是未知數。
沒有產量拿什么去上繳稅賦。
還有最重要的一個原因，古代窮人沒有能力保護自己開墾出來的荒地，古代封建社會雖然以民為本，以農業為重，但是耕作的老農的地位又有多高呢。
開墾出來的耕地被地主或者什么云云給搶了去，古代窮人根本沒有能力去搶奪回來。要知道，封建社會對窮人管理及其嚴格，搶奪耕地勢必要用武力解決，你窮人動武隨便給你按個罪名你就擔當不起。
勞動力不足，收成未知數，國家不允許才讓古代窮人不能去荒郊野外開墾，相對而言，古代窮人租地種也符合當時的社會環境，畢竟被剝削也比開墾要強上許多。
這就好比現代也有很多投資機會，但為什么大多數人還是在打工呢？說白了，開荒種地可不是一件容易的事，不是想象中拿把鋤頭就可以的。
若干年后，有人會提出這樣的問題：“為什么二十一世紀初，開公司沒什么成本，窮人怎么不去開呢？”
這和“古代窮人為什么自己不去開荒呢？”完全是一個性質的問題。
古代窮人不開荒，一般是這么幾個原因。
窮人錢少，沒有實力開荒
有人說了，開荒需要錢嗎？當然。在古代，你要開荒，意味著要用各種生產資源，那時沒有拖拉機，只有耕牛，但耕牛要錢嗎？那時必須要的，而且價格不低。
有了耕牛，還要犁頭，有了犁頭還要其它農耕用具。
說實話，很多窮人，置辦不起一套像樣的農具，總不能用手刨地吧！
所以說，要開荒，不是每個人都能開的。
但是，有些窮人，有一套完整的農具，為什么還是不愿意開荒呢？
生產力落后，開荒成本太高
如果這是一家不算特別窮的人家，有一套農具，還有耕牛，這是不是可以多開荒一些？其實，也不容易。
在古代，生產力是很落后的，耕種全靠畜力，一頭牛一天犁地的數量是有限的，如果要開荒，相當于增加了很多的成本，無論是人也好，還是畜生也好，都得付出以前兩三倍的力氣。
就算如此，增加的面積還是非常有限，最關鍵的是，人和牛都費了很大的勁，一年下來，發現收成不行，真是“白辛苦”一場。
而地主開荒就會占點優勢，因為牛多，農具多，錢也多，雇傭一些人，一切都解決。而窮人，扛不住開荒的成本。
開荒的風險比較高
開荒了，如果土地當年能見效益，那就太好了。但是，大多數開荒的土地，前一兩年的收成低得嚇人，這不是古代窮人能抗住的，關鍵是，春秋戰國時期起，“初稅畝”等制度，都是根據種地多少上稅的，這就導致，很有可能沒有收成，而且還要倒吐錢出去，這事誰干呢？
面對看得見的風險，窮人只好放棄開荒的念頭，還是租用地主現成的土地好，只要老天爺稍給點面子，土地就會產出糧食。或者，窮人直接變為地主的雇農，管它收成好不好，只要出力氣，地主老財，就得給一口吃的，以便于養活全家。
窮人思維決定了，窮人不愿意開荒
古代也好，現代也好，大多數窮人都有著典型的窮人思維，什么是窮人思維呢？
做事謹小慎微，不愿冒任何風險，投資寺廟和信仰較多，投資個人能力增長很少，相信命運，甘于認命，注重眼前利益，忽略長遠發展，做人自卑，做事缺乏自信。
窮人的命運，是有他的性格造成的，他的性格是有生活習慣造成的，而生活習慣則是有他的行為造成的，他的行為則是有思想造就的。改變窮的命運，首先就是要改變窮的思想。
地主開荒，考慮的是三年內如何增加財富，而窮人開荒則考慮的是當年能不能盈利的問題。可是，哪里有當年盈利的荒地讓你開？
窮人希望能一夜暴富，所以古代窮人喜歡去寺廟求神拜佛，出香火錢。而如今的窮人，喜歡去買彩票。實際上，求佛求不來富貴，買彩票也很難成為富人。
其實，窮人如果能一點點改變，先開小片地，積少成多，開個二三十年，可能家族命運就改變了，但這誰能耗得起？誰又愿意耗下去？
古代窮人開荒不容易，主要還是這么幾個原因造就的：一是窮人實力不夠，二是古代生產力低，三是開荒風險大，四是窮人的思維限制了發展。
從農耕出現開始，一直到清朝滅亡，期間的歷朝歷代，都是鼓勵墾荒的，而且，還都設置了各種各樣的獎勵措施，用來鼓勵那些墾荒者。
古時，因為人口相對較少，為了國家（部落）的強大，人口增長，一直都是一個重要的發展目標。從史料記載看，至少從漢朝開始，人口增長就成了考核官員的一個重要固定指標。
隨著人口增長，自然而然就會增加糧食需求，就會刺激人們去開墾更多的荒地作為農田。特別是春秋戰國時期，鐵質農具以及耕牛的出現，大大提高了農業生產力，出現了一個大規模墾荒的高潮。
周朝及之前的夏商都實行井田制，農戶自身的墾荒意愿并不強烈。因為土地都是“王田”，是由官吏統一安排耕作的。開墾出一塊方形田地，分為九份，八家農戶各自耕種其中的一份，收成自己留用，剩下的一份公田八家共耕，收成要上繳。這種情況下，農戶沒有主動墾荒的動力。
而史上比較著名的商鞅變法，其中一項改革就是獎勵耕織，特別是墾荒。農戶只要生產的糧食、布帛較多，就可以免除自身的徭役。這在一定程度上刺激了農戶耕作公田的積極性。后來，干脆實行“開阡陌，廢井田”，取消了天下土地皆為“王田”的限制，承認了農民對土地的所有權，允許土地自由買賣，并開始按照土地面積征收賦稅。這時候，農戶耕種的土地越多，意味著收入越多，就有了主動墾荒的意愿。地主也隨之出現，當然最大的地主就是秦王自己了。
之后的朝代，諸如漢唐元明，一直到清朝，鼓勵農墾都是基本的國家制度，而且獎勵也是越來越優厚。
史上最著名的“墾荒達人”，就是人盡皆知的“不為五斗米折腰”的東晉田園詩人陶淵明。他歸隱之后，因為家中失火，房子都燒沒了。為了生活下去，陶淵明不得已遷入了山中居住，自己開墾荒地，過著自給自足的生活。正所謂是“開荒南野際，守拙歸園田”，隨著辛勤的勞作，“桑麻日已長，我土日已廣”，開墾的荒地也越來越多。陶淵明正是靠開墾出來的大片荒地，養活了一家人。
到了離我們最近的清代，更是明確規定，無主荒田，州縣官要給與農民印信執照，鼓勵開墾耕種，而且是永遠耕種。除此之外，前6年還沒有任何賦稅差徭，6年之后，經過專人勘察核實，已經確定荒地成為正常耕作的農田之后，才會征收錢糧。即使是那些有主的荒地，如果主人無力墾荒耕作，地方官員也可以招募農戶開墾，同無主荒地享受一樣的獎勵。
根據清朝的相關史料記載，從清初到乾陵年間，耕地面積從550萬頃增加到了將近750萬頃，而人口也大量增加。可見，開墾荒地的成效有多么的巨大。
既然古代歷朝歷代都鼓勵開墾荒地，那為什么古代的大多數窮人不肯去荒郊野外，開墾一塊荒地自給自足，非要給地主打工，當佃農，受剝削呢？
首先，沒有原始的生產資料。去荒郊野外墾荒，肯定有人做過，比如陶淵明。但是，陶淵明應該還是有點開荒的本錢的，買的起農具，買的起耕牛，甚至雇得起短工。而且，新開墾的荒地，前幾年糧食產量低，至少還要準備好足夠讓人活下去的糧食呀。
那些失地的窮人，可能根本就是一貧如洗，什么都沒有。如果沒有耕牛的話，還可以用人力代替。可是，如果連鐵鍬、鋤頭、犁之類的農具都沒有，荒地根本沒法開墾。即使用雙手刨出了一塊地，第一年的種子沒有，還是白費力氣。有了種子，沒有足夠挨過第一季的糧食，人還是會被餓死呀。所以，那些一無所有的窮人，只能去給地主打工。
其次，是思維問題。
窮苦的失地農戶，之所以落到了失地的地步，除了天災人禍等因素之外，多數應該受思維限制。他們很可能是一把種地好手，可是已經習慣了勞作、收獲的日子，根本沒有經營、發展、壯大的思維。讓他們從零開始，估計根本就沒那個想法，倒不如直接給地主打工，更穩。
再有，貪圖穩定。
思維的限制，讓窮人也缺乏想象力，更缺乏組織、協調能力。
如果說荒郊野外太危險，那么大家可以抱團去么。
缺少農具、耕牛，大家可以先去地主家打工，然后湊錢合作買么。
可是，當他們開始了給地主打工的生活之后，多數會貪圖當前相對穩定、安逸的生活，喪失了去墾荒，獲得屬于自己的耕地的動力。
最后，地方豪強的欺壓。
雖然歷朝歷代的制度都很好，可是，在執行時，難免有走樣的時候。地方官吏的欺壓盤剝，還有地主豪強們，使用各種手段進行的土地兼并。估計很多窮人早都已經嘗過了其中的苦頭，開墾了荒地，也不一定保的住。這也讓窮人進一步喪失了開墾荒地的信念，還不如直接給地主打工安心。
因此，開墾荒地，更多情況下，是由地方官府來組織失地流民，給與基本的生產、生活資料后，進行實施。或者，是地主為了得到更多的糧食，主動開墾。而窮人，則在很多比較現實的問題面前，最終選擇了去給地主打工。這也純屬無奈之舉。
前些年我曾跟村里90歲老人聊天，他說我家幾輩人都是地主，到了我爺爺輩，已經有100多畝地，200畝山場，在當地算是響當當的人物了。
我爺爺地主事業最紅火的時候，村里多數農戶或者來我家當長工，或者租借田地耕種交租，總之都在給我家打工。
老人說他當年就是我爺爺的佃戶，但對我爺爺沒有憎惡仇恨，反而說我爺爺是善人。
聽老人講，我爺爺省吃儉用，只有逢年過節家里才會有魚肉吃。只要攢點錢，就跟別家買田買地。
爺爺很勤勞，種田是一把好手，只要有空閑，就跟佃戶一起下田干活。
長工或租戶跟我家不是親就是鄰，爺爺雖然是地主，但通情達理，注重禮節，與人為善，從來不蠻不講理，仗勢欺人。
在舊社會，確實有一些惡霸地主，也確實該懲治，但也有很多像我祖輩這樣的小地主，他們靠勤勞換取土地，以禮傳家，以仁待人，最后也被時代“團滅”了。
你去柬埔寨、老撾這些國家看看，大片的土地荒置沒人種，還是比較肥沃那種，一年收兩三季很正常，但偏偏就是荒著，后來才知道，一塊地要能成為真正的農田耕地，是需要很多硬件條件的，最基本的要解決水利問題，那是一個系統性問題，不然雨季農作物分分鐘被淹死，旱季分分鐘枯死，但打造一個基本的水利灌溉系統是需要時間精力和財力體力的，新開墾的土地只能依附于原來的水利設施作為基礎，就注定了不能離的太遠。
再就是一塊地能有穩定的糧食生長，是要養幾年地的，一開始再肥沃也不一定適合糧食生長，需要灌溉施肥改變土地的養分配比，要不然可能產量很低，費力不討好。養了幾年的地，終于能穩定種植了，但你能保住嗎？沒有了地主勢力和官方的保護，分分鐘被人搶走，農作物還沒成熟可能就被糟蹋。
總結下來，新開墾土地是一件很復雜成本極高的事情，并不是你想象的那么簡單。你就算躲到高山密林里開荒，就注定跟社會文明脫節，交通極為不便，子女無法接受教育和社交，最后慢慢退化為野人一樣。但你租了地主的地，至少能基本解決溫飽和子女的基本教育，在古代那是了不起的事情。要知道，就算在最強盛的唐朝時期，中國依然有70%的人口活在極端貧困當中，更何況其它不太強大的朝代。
近一點的荒郊野外，你開墾荒地的時候，沒有人理睬你，等你開墾完后，就會有人找上門來，手里拿著蓋有政府大印的證明，說這是他的土地，他們是有權有勢的富人，欺壓你你還惹不起，開墾荒地的活，算是白干了。
遠一點的荒郊野外，沒有人煙，野獸出沒，生存條件不好，一般沒有人去冒險，到那里去開墾荒地。
萬惡的舊社會，老百姓們苦啊！
