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      廚房打荷是什么意思 廚房打荷意思是什么

      1、打荷是酒樓廚房的一種分工。飲食行業紅案之一，負責將砧板切好配好的原料腌好調味、上粉上漿、用爐子烹制、協助廚師制作造型。2、這個職位源于粵菜，最初的目的是為廚師減輕負擔。還有另一種意思：負責菜品出鍋后的型，也就是質量，給出可以的視覺感受，...

      臺鈴 臺鈴
      2023-03-24
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    五月婷婷综合