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      大醬屬于什么醬 大醬屬于黃豆醬

      1、大醬一般指黃豆醬,也就是豆瓣醬,是東北的特產,是以黃豆為主要原料,經蒸煮、制曲、發酵等工藝釀造而成的咸鮮口味的東北傳統醬料。2、大豆加工制成大醬，加工過程中由于酶的作用，促使豆中更多的磷、鈣、鐵等物質被釋放出來，提高了人對豆中礦物質的吸...

      倪歡 倪歡
      2023-03-20
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    五月婷婷综合