飯店里的涼拌海蜇絲一般以清爽的口感為主，有次去朋友家吃到了這款偏濃油赤醬型的拌法，我覺得很好吃，特地討教了下，其實調料步驟也很簡單，很值得一試，我來為大家講解一下關于海蜇絲拌涼菜的方法?跟著小編一起來看一看吧!海蜇絲拌涼菜的方法...
1、蜇，有兩個讀音和釋義：（1）動詞zhē指蜂、蝎子等用毒刺刺人或動物；某些物質刺激皮膚或黏膜使發生微痛（2）名詞zhé指腔腸動物，即“水母”，俗稱“海蜇”。2、相關組詞：海蜇、蜇花、蜇人、蜇蟲、蜇鼻、蜇螫、蜇伏、蝎蝎蜇蜇。以上就...
海蜇皮涼拌時需要焯水。市面上的海蜇皮多是即食海蜇和干海蜇，都經過了復雜的脫毒素處理和殺菌處理，只要放進冷水中浸泡一段時間即可食用。但由于加工過程中會加入一些添加劑，因此最好焯水處理一下再食用。將海蜇皮放進60-70度的熱水中焯三秒撈出，...
1、貢菜不是萵筍貢菜又叫響菜、山蜇、苔菜、苔干，是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。2、貢菜在秦朝時開始種植，清乾隆年間曾進貢朝廷，后年年進貢朝廷，故稱之為貢菜。現如今是安徽亳州市渦陽縣義門鎮的名貴特產，但除了此處，全國很多地方都有種植。...
1、海蜇買回來后,盡可能短時間內食用完,或拆封后貯存在保溫條件良好的冷藏柜中,以防變質而不能食用。海蜇可以冷凍的，只是冷凍時間過久的話，會影響口感。2、若是放在室溫下，建議新鮮的海蜇頭多放鹽，可能會加工成海蜇皮；已經腌制好的海蜇頭可以放在冷...
