面為什么拉不了薄膜狀許多人在拉面時,發現無論怎樣努力,都無法將面團拉成薄膜狀。究竟是什么原因呢?首先,要拉出薄膜狀的面條,需要面團具有一定的韌性和延展性。這就需要在制作面團時,加入足夠的水分,讓面團充分吸收水分,增加面團的延展性。其次...
2023年03月03日
2023年03月02日
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