泡菜有酸味是什么原因泡菜是一道韓國傳統食品，其特色在于采用長時間的發酵過程，因而具有酸味和咸味。那么，泡菜有酸味的原因是什么呢？1.發酵過程中產生的有機酸泡菜中的酸味主要來自于發酵過程中產生的有機酸。泡菜中最主要的有機酸是乳酸，它是...
2023年03月03日
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