1、蠔油的食用方式（1）炒菜類、紅燒類，蠔油應出鍋前加最鮮。因為蠔油不耐熱，炒菜和紅燒菜最后出鍋前都有一定余溫，此時加入蠔油可以很好的激發蠔油鮮味，而也因為馬上出鍋溫度不夠破壞鮮味，所以鮮味最佳。（2）燉湯類，蠔油應上桌前加最鮮。因為燉湯本...
蠔油炒什么菜好吃竅門蠔油是中式調味料中非常常見的一種，它不僅可以為菜肴帶來獨特的味道，還可以增加菜肴的營養價值。下面介紹一些蠔油炒菜的好吃竅門。1.蠔油炒蘆筍蘆筍是非常健康的蔬菜，它富含維生素和礦物質，可以幫助減輕壓力和促進消化。將蘆...
