1、食用純堿和小蘇打在分子式上不相同；食用純堿的化學名稱叫做碳酸鈉（Na2CO3)，小蘇打的化學名稱叫做碳酸氫鈉（NaHCO3)。2、從外觀上說小蘇打和食用純堿都是白色的物質。小蘇打是白色細小晶體。純堿是白色粉末。3、在對肉類的使用方法上兩...
1、干蓮子剝皮的方法：鍋子里面加入一千毫升水，用大火煮沸之后，加入二十五克左右的食堿，攪拌均勻，再把兩百五十克的干蓮子倒入到鍋子里面，蓋上鍋蓋，稍微燜一下，用工具反復推擦鍋子里面的蓮子即可。2、蓮子，中藥名，為睡蓮科植物蓮的干燥成熟種子，分...
