農歷二月二也被稱為“龍抬頭”，作為我國的傳統節日，聽名字就充滿神秘感。實則它與星象的變化有關，此時“龍角星”升起，降雨量會受到影響。所以在古人的認知中龍負責降雨工作，而降雨直接影響莊稼的生長，所以這天也被稱為“春耕節”，深受老百姓重視。
這天人們會進行一系列民俗活動祈福納祥，比如“剃龍頭”，也就是理發，寓意這一年鴻運當頭。此外還有“食3樣、做2事”的講究，期望生活順利如意，迎接好兆頭，一起來了解一下吧！
“食3樣”
1、黑豆
從唐朝開始，人們就有二月二吃豆子的風俗。飽滿的豆子本就是福氣滿滿的象征，農歷二月二恰逢春耕時節，討個豐收的好彩頭。豆子品類眾多，而黑豆卻被稱為“豆中之王”，可見它的膳食營養十分豐富。
黑豆制作起來頗為麻煩，不妨試一下三川歸黑豆漿粉。它選擇黑豆與黑米組合，并將其研磨至沒有顆粒感，促使黑豆最大限度釋放營養，增加香味的同時降低吸收難度，味道也更上一層樓。
此外，三川歸黑豆漿粉調味時選用低聚異麥芽糖增甜，減糖不減甜，體重管理或者控糖期的小伙伴也能放心喝。春寒料峭，喝一杯細膩順滑、熱氣騰騰的黑豆漿，暖心又舒適。
2、春餅
春餅往往是立春當天人們吃的食物，為什么農歷二月二的餐桌上也有它？圓形的春餅就像一片片龍鱗，不僅象征一家人圓圓滿滿，也寓意沾沾“龍氣”，家人幸福安康。
其次，春餅另一個重要的部分就是菜碼。薄薄的春餅搭配喜歡的醬料，卷入肉絲、豆芽、青菜等，吃起來清淡爽口且營養均衡。剛進入春天溫差大，人們容易食欲不佳，清爽的春餅促進食欲之余還能補充營養，和春天簡直是絕配。
3、炸糕
二月二這天除了理發店排長隊，賣炸糕的攤鋪也是人滿為患。炸糕香甜軟糯，飽滿的橢圓形類似“龍膽”，人們認為食用后這一年更有膽量。“糕”諧音同“高”，也有步步高升的意思。
隨著飲食習慣的改變，很多人會選擇糕點代替，而我就會選擇七度方五黑糕。它是選擇經過九蒸九曬的黑芝麻作為主料，并搭配黑米和黑枸杞等食材制成。口感清爽不油膩，凸顯糧食原本的香味，也有祈盼年底五谷豐登之意。
七度方五黑糕用到的食材質樸純粹，制作手法也十分傳統。采用九蒸九曬的方式處理食材，研磨成粉后與麥芽糖混合。保留食材原始的香味，使糕點口感疏松綿軟，甜度適中，家里的老人孩子都愛不釋口。
“做2事”
1、開筆寫字
傳說二月二是主宰功名的文昌星的誕辰，又恰逢“龍抬頭”的好日子，很多地方會舉行“開筆禮”。讓孩子穿上干凈華貴的衣服提筆寫字，祝愿孩子將來在學業上取得好成績。現在很多學校也會舉辦類似的活動，讓同學們感受傳統文化的魅力。
2、敲龍頭
古代的房子的主梁是一根木頭貫穿房屋作為支撐。人們在二月二有敲房梁的習俗，也被稱為“敲龍頭”。春天伊始，龍要開始工作了，希望今年風調雨順，農作物能夠大豐收。天氣暖和，各種蟲子蘇醒，敲房梁也有震懾驅趕蟲子的意思。
小貼士：自古以來，我們自詡為“龍的傳人”，可見“龍”在百姓心中是非常尊貴的象征。雖然不同地區大魚“二月二，龍抬頭”的風俗習慣有所差別，但無一例外都是生活更美好。希望大家牢記傳統，一整年都能生活安康福氣足。
轉載自頭條號：懶人廚房
