1、查渣面
材料：雞脯肉150克、蔬菜、水面200克、鹽、姜、蔥、料酒、生抽、雞精、味精、紅油、香油、蒜泥、花椒面。
做法：雞脯肉洗凈入鍋；加姜片、料酒、蔥煮熟后，撈出涼冷撕成絲用刀背捶茸。鍋里少放點油，下入雞茸炒至微黃；加少許鹽調味。大碗中調好調味汁，加入面湯或者高湯都可以。將面條、蔬菜煮熟，挑入碗內；面上放入雞茸、蔥花即可。
2、素面
材料：面粉，蛋清，鹽，豆芽，胡蘿卜，泡菜，油，醋。
做法：面粉加蛋清、鹽和好后醒一下。然后搟、切。放進開水里煮熟，然后撈出來泡冰水。瀝干水后先用油拌一下，然后加醋，再加點開水燙過的豆芽、胡蘿卜、泡菜還有自制的辣醬，拌勻就可以吃了。
3、古早味車仔面
用料：豬蹄1只、豬皮3塊、鹵牛肚1塊、魚丸8粒、寬面1把、菠菜3根、八角、香葉、干辣椒、桂皮、陳皮、姜、冰糖、生抽。
做法：先將豬蹄汆燙后洗凈。鍋入油，放入八角，桂皮，香葉，干辣椒，姜片爆香，再放入豬蹄一起炒制。加入兩勺生抽，兩勺料酒，繼續翻炒到豬腳全部上色，鍋中加入水，超過豬蹄2厘米即可，放入冰糖，泡發的豬皮，大火煮開后轉為小火慢慢的燜煮至熟。湯鍋中將水燒開，放入寬面，魚丸，煮熟后撈起放入碗中。最后將鹵牛肚切成片，豬蹄，豬皮放入面條上，淋上一勺豬腳濃汁即可。
4、港式車仔面
用料：港式車仔面1包、醬1包、番茄醬適量、泰式甜辣醬適量、火腿。
做法：將在外面買的港式車仔面煮好，放切好的火腿、魚豆腐放在面上，拌好。再將XO醬、番茄醬、泰式甜辣醬也放在面上，然后用各種方法將面拌好，讓每條面上都有醬。
5、什錦鍋仔面
用料：意面、活蝦、鮮魷魚夷貝、海鮮魚骨湯、彩椒青、豌豆、洋蔥、香芹、蒜、胡蘿卜、香葉、紅花碎百里香、胡椒粒、白葡萄酒、鹽。
做法：炒鍋上火放入橄欖油爆香大蒜粒。下入洋蔥、胡蘿卜煸炒出香味。倒入海鮮魚骨湯。然后放入香芹、胡椒子、百里香和紅花碎及香葉。熬煮15分鐘，使海鮮湯成為濃湯。用此湯下入意面。意面煮7～8分鐘即可，不必煮熟。海鮮料用鹽、黑胡椒、白葡萄酒調味兒備用。面煮好后放入西班牙鍋仔中，加少許海鮮湯。把稍事汆燙過的海鮮放在面上面，再撒上蔬菜。鍋仔上火燜煮至5分鐘即可上桌食用。
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港式車仔面的做法步驟圖，港式車仔面怎么做好吃?
主料 港式車仔面1包1、將在外面買的港式車仔面煮好2、放切好的火腿、魚豆腐放在面上,拌好。再將XO醬、番茄醬、泰式甜辣醬也放在面上,然后用各種方法將面拌好,。
香港的車仔面到底是什么?
車仔面是香港一種廉價面食 車仔面出現在1950年代,是香港市民生活水平較低的年代。國內難民涌來香港,謀生困難,香港街頭涌現了流動攤販,最多便是搭起車仔面檔。
為什么外賣的車仔面都沒湯?
車仔面是香港的特色面食,至今仍然受到大家的喜愛。港式車仔面有湯嗎,傳統的車仔面是沒有湯的,主要是用調料拌勻食用。現在車載面的口味有。 傳統車仔面沒有湯。
香港銅鑼灣十大必買店?
以下是香港銅鑼灣十大必買店: 1.Sogo百貨公司:這是銅鑼灣最著名的購物中心之一,有許多國際品牌,包括時裝、珠寶、手表、化妝品等。 2.Causeway Bay書店:這是。
只有面條的話，拌什么調味料會更好吃?
面條是我們生活中,是不可或缺的一種美食,又簡單又快捷方便,好做易上手,無論是掛面,還是手切面,還是市場的面食攤,面條有寬有細種類很多,無論是撈面,還是。 最簡。
香港的十大特色美食是什么，在哪里能吃到?
香港除了享有"購物天堂"的美名之外,也享有"美食之都"之稱,許多經典的特色美食小吃,烹飪方法花樣百出。下面一起來看看香港的十大特色美食都有些什么吧,都在什。
香港晚上12點可以去哪里吃宵夜?
提示:近期去香港游玩,一定要在注意局勢和自身安全的情況下,再安排前往。 回到正題,夜宵推薦!香港其實有很多好吃的茶餐廳和口味獨到的連鎖店鋪,都經營到很。 營。
第一次去香港玩，有哪些美食不能錯過?
在香港住了10年的港漂告訴你如果來香港旅行的話推薦以下小吃: 雞蛋仔 - 雞蛋仔是香港最受歡迎的街頭小吃之一,形狀像蜂窩一樣的雞蛋仔,外表金黃松脆,咬下去的。
什么是你去了香港后才知道的?
我在國內的月薪是2萬多元,這種收入在國內雖然不是很高,可也算是中等收入人群了。到了香港我才發現,2萬多萬的收入,還達不到香港的平均水準。 我是2020年去的。
