芥末是一種常見的調味品，除了可以增加食物的味道外，還有很多好處。
芥末中含有辛辣的成分，可以刺激口腔和胃部的神經，促進食欲。
芥末中的辣味成分可以促進胃液的分泌，幫助消化食物。
芥末中含有豐富的維生素C和抗氧化物質，可以增強身體的免疫力，預防感冒等疾病。
芥末中的硫化物可以促進血管擴張，降低血壓，預防心血管疾病。
芥末中的異硫氰酸鹽可以抑制癌細胞的生長，減少癌癥的發生風險。
雖然芥末有很多好處，但是過量食用會刺激胃腸道，引起不適。同時，芥末也不適合胃腸道敏感的人食用。
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