材料：圓茄子250克、青椒50克、西紅柿50克；輔料：色拉油500克、鹽5克、蔥5克、姜3克、蒜5克、番茄醬10克、甜面醬10克、老抽3克、味精2克、白糖20克、水淀粉20克、玉米淀粉100克、水20克 ，今天小編就來說說關于硬燒茄子怎么做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
硬燒茄子怎么做
材料：圓茄子250克、青椒50克、西紅柿50克；輔料：色拉油500克、鹽5克、蔥5克、姜3克、蒜5克、番茄醬10克、甜面醬10克、老抽3克、味精2克、白糖20克、水淀粉20克、玉米淀粉100克、水20克。
茄子洗凈去皮，切成方塊或菱形塊。
蒜切末。
蔥切成小段。
切好的茄子裹上干淀粉。
鍋里放入色拉油，燒到7成色，把茄子放入炸至金黃變硬。
炸好的茄子備用，在順便把青椒和西紅柿放入略炸。
鍋里放少許油，用蔥姜蒜熗鍋，放番茄醬加少許甜面醬略炒，加水，放少許鹽，味精，白糖，老抽少許調色，用水淀粉勾芡。
在放點油（明油）放入茄子、青椒和西紅柿翻炒時撒蒜末，出鍋即可。
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硬燒茄子的家常做法?
1. 新鮮茄子掰去茄子蒂,用清水反復沖洗干凈,清洗干凈的茄子豎刀從中間切開一分為二,切成大小均勻的滾刀塊。為了防止氧化變色,切好的茄子塊放入清水中浸泡 2。
燒長茄子飯店正宗做法?
用料 茄子 一根青椒 半根西紅柿 半個大蒜 4瓣大蔥 一小段面粉 五湯勺水(面糊用) 適量鹽(逼水用) 一茶匙生抽(調汁用) 兩湯勺老抽(調汁用) 一茶匙砂糖(調。 水。
郝大廚素燒長茄子的家常做法?
素燒長茄子是一道非常美味的家常菜肴,以下是郝大廚推薦的素燒長茄子的家常做法: 材料: 長茄子2根,蔥姜蒜適量,豆瓣醬適量,白糖適量,鹽適量,醬油適量,生。 素。
硬燒茄子好吃還是軟燒茄子好吃?
有 軟燒就是直接做茄子 出來的成品是酥軟的還有一種硬的 就是把茄子切好了以后 掛糊 炸一下 不用熟 但是外面要炸出硬殼來 不能炸時間太長 然后燒炸完的茄。
紅茄子燒法?
食材準備:茄子、食用油、鹽、白糖、雞精、味極鮮醬油、淀粉、大蒜、生姜、蔥、豆瓣醬、陳醋。 做法步驟: 1、首先,將2-3根新鮮的茄子清洗干凈,去蒂掐尾后,再。
燒辣茄子的做法?
準備好所有食材 茄子切塊 青椒切絲,大蒜切碎 一勺老抽?兩勺生抽?兩勺陳醋?一勺蠔油?一勺白糖拌勻 鍋中放入比平時炒菜多一倍的油 下入茄子炸至金黃 鍋中留。
黃瓜燒長茄怎么做好吃?
用料 茄子 1個 黃瓜 1根 油 少許 蒜 2瓣 八角 一個 生抽 老抽 鹽 克 糖 克 麻油 一滴 黃瓜燒茄子的做法 黃瓜洗凈切塊(我保留了皮因為覺得有。 用料 茄子 1。
陜北霞姐醬燒茄子的做法?
醬燒茄子的做法: 1、茄子撕成塊,剛開始學做飯時太后就教我,能用手撕開的菜一定不要用刀切,用刀切菜就失去了一部分鮮味,所以我現在養成習慣,豆角,茄子,青。
欠揍的茄子做法?
茄子怎么做材料主料:茄子500克,花生油500克,(實耗40克)醬油25克,味精2克,精鹽3克,水淀粉10克,蔥,姜蒜各少許。做法1.將茄子去皮、洗凈、切成3厘米厚的塊。 茄。
