1、粽子放幾天再殺菌是不可以的。
2、煮熟的粽子在常溫下，是可以保存2天以內；假如在冰箱里面冷藏4度左右，可以保存1周左右；在放到冷凍箱0到-20度，3個月以內。
3、新鮮粽子最怕悶熱，若是裸露在高溫狀態下，極易發霉變質，所以買回家后一定要盡快加熱食用，暫不食用的，也要及時敞開袋子放在陰涼通風干燥處，并在12小時內放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的低溫冷藏狀態下可以保鮮3天左右，存放在-18℃的冷凍室里可以保存更長的時間。新鮮粽子千萬不要放置在密封、悶熱的汽車后備箱中運送回家，否則極容易發生霉變。
4、速凍粽子對貯存配送的要求很高，市民在選購時，一定要注意購買放置在商超冷柜中的速凍粽子，而且要盡快回家并立即放在冰箱的冷凍室中，確保在-18℃以下貯存。速凍粽一定要在充分加熱后食用，最好用水煮加熱法，將粽子在沸水中煮13—15分鐘后食用。
5、真空粽子最好放在陰涼干燥處比較穩妥，特別注意千萬不要讓陽光直射。由于真空粽保存期限比較長，食用前先檢查是否漏氣脹包。如果食用前發現有漏氣或者脹包現象，千萬不要食用。粽子一般在在8-15°C下保存，抽真空包裝的粽子可保存三個月，而無真空包裝的粽子一般只能保存3-5日。低于8°C，糯米的結構會產生變化，質地變削和稔爛，口感變霉。所以，市民不要盲目一次買太多粽子。
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大量生產粽子后殺菌需要多長時間?
一般蒸二十五分鐘就可以了 一般蒸二十五分鐘就可以了
真空粽子的殺菌工藝?
殺菌鍋,或者蒸煮鍋,高溫高壓,根據粽子大小確定殺菌時間 殺菌鍋,或者蒸煮鍋,高溫高壓,根據粽子大小確定殺菌時間
粽子高溫滅菌的原理?
高溫殺菌的原理是通過高溫,破壞細胞內的蛋白質、核酸、活性物質等,進而影響細胞的生命活動,破壞細菌的活性生物鏈條,從而達到殺死細菌的目的。 其中,高溫滅。
味多美粽子可以帶真空包裝直接加熱嗎?
可以~因為粽子在制作過程中有一個工序是高溫滅菌,要滅菌的粽子就是帶著真空包裝袋滅菌的,而且包裝袋是食品類耐高溫級的。 所以,粽子可以帶著包裝袋用鍋蒸煮,。
超市買的粽子常溫可以放嗎?
可以,可以保存2天以內 1、我們很喜歡吃粽子,我們煮熟的粽子在常溫下,是可以保存2天以內;假日在冰箱里面冷藏4度左右,可以保存1周左右;在放到冷凍箱0到-20度。
粽子真空包裝有用嗎?
真空包裝的粽子,則一般是在常溫下保存,有品牌的粽子保質3個月,有的號稱能保質半年,還有的標稱能保存360天。市面上見的棕子多是經過抽真空包裝的,棕子真空包。
粽子放冰箱冷凍能放多久，冷凍三個月之后的粽子還能吃?
1、煮熟的粽子放在冰箱最多冷凍3個月,超出三個月就不能再吃了。由于冰箱的冷凍層溫度較低,可以基本抑制細菌微生物的生長繁殖,將粽子放進去后,會將粽子里面的。
堿水粽子生的怎么保存好?
其實這個是不用擔心的,吃不完的粽子,把它們懸掛在通風的地方,這樣可以吃上很長一段時間。而之所以這樣的粽子能這樣簡單的保存也不壞掉,其中的秘訣在于其是貨。
粽子葉發霉還能吃嗎粽子葉為什么要煮?
粽葉有霉味 千萬別再吃 在食用時若感到粽子口味不正,不要食用,粽子應具有粽葉、糯米及其他谷類食物應有的香味,不應有酸腐、發霉、發餿等異味。 散裝粽子應注。
