我一個素食主義者，為什么還會得脂肪肝？
其實長期吃素會引發營養不良，營養不良和營養過剩都會導致脂肪肝，同樣危及健康，如不重視，就會向肝硬化，甚至肝癌發展。
水果含有大量的果糖：果糖在攝入后經肝臟代謝，過多的果糖如果沒能及時經肝臟代謝，同樣會轉化為脂肪在肝內積累。
蛋白質缺乏影響肝臟運作：肝臟的運作需要優質蛋白質作為燃料。若長期不攝入肉類，體內蛋白質、氨基酸不平衡，會造成肝臟轉運脂肪發生障礙，蓄積的脂肪不能順利轉出，反而引發營養不良性脂肪肝。
碳水化合物攝入過多：相較于那些每餐大魚大肉的人，素食者往往更容易感到饑餓。消化系統在饑餓狀態下會刺激機體進食更多的白米飯、面包、甜點等碳水化合物以增加飽腹感。碳水化合物也是肝細胞中游離脂肪酸的重要來源，如果攝入過多，超過人體日常所需，肝細胞會將其轉化成脂肪貯存在肝臟內，從而形成高熱量性脂肪肝。
2、吃素者怎么預防脂肪肝？
注意從食物中攝取優質的蛋白質和脂肪。可增強飽腹感。蛋奶素可以依靠雞蛋和牛奶來補充優質蛋白，嚴格素食者可以依靠多攝取大豆及豆制品來補充優質蛋白質。
避免攝入過多的精制碳水化合物。如白米飯、白饅頭、面包、面條、蛋糕、甜品等。
適量運動。每周至少5次30分鐘中等強度的有氧運動，如快步走、慢跑、打太極拳、騎車、乒乓球、羽毛球等，也有利于預防脂肪肝。
這種筷子容易致肝癌別再用！
中國是名符其實的“筷子大國”，近日，一則“調查稱筷子使用超3個月或誘發肝癌”的消息在網絡上不脛而走，立刻引來市民關注。昨天，揚子晚報記者調查發現，一雙筷子用幾年是很多市民家里常有的事，而專家通過實驗發現，木質筷子用久以后細菌含量很夸張，建議常換為好。
這點很明確！
筷子變色趕緊換
筷子用久后，本身的顏色會隨著時間和使用的頻率發生變深或變淺，這時候建議更換。筷子顏色發生變化，表示材質本身性質一定發生變化。而細菌的長期堆積正是發生顏色變化的主要因素。大家在使用筷子時，每天都要觀察一下，筷子表面是否附著斑點，特別是霉斑。如果筷子上出現非竹子或木頭本色的斑點，表示該筷子很可能已經發霉變質，不可繼續使用。
筷子的4點疑問
1使用超三月會致癌？
使用較久后可能會滋生一類致癌物“黃曲霉素”
筷子會致癌？記者發現，該微博的出處來自央視的一則調查報道。央視報道稱，普通筷子在使用到3-6個月時，顏色會隨著使用頻率變深或變淺。超期使用的一次性筷子會滋生各種霉菌，輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等疾病。嚴重發霉的筷子會滋生“黃曲霉素”。揚子晚報記者了解到，該物質被世界衛生組織劃定為一類致癌物，會對人及動物肝臟組織有破壞作用，已被廣泛認定可誘發肝癌。
記者了解到，為延長使用壽命，市面上銷售的木質筷子表面都被刷上了一層食用漆——生漆，讓筷子表面不易被細菌附著。但木質筷子使用時間過長后，表面生漆容易脫落或破損，木屑出現松動，就給細菌滋生提供了生存空間。同時，家用筷子長期用水洗滌并集中擺放在櫥柜內，導致筷子的含水量很高，為細菌繁殖提供了非常好的生長環境。
雖然黃曲霉菌多存在于霉變的谷物上，但南京市疾病防控中心微生物檢驗檢疫科杜科長認為：“筷子上滋生黃曲霉菌是有可能的。”在潮濕、沒有陽光的環境中，菌類很容易生長，黃曲霉菌也不例外。
2致癌物洗不掉嗎？
建議每周將筷子放入沸水中煮半小時后晾干
“以前從來不知道”，筷子致癌說在網上熱傳后，很多網友難以相信，甚至覺得“不靠譜”。昨天，記者咨詢了身邊二十位市民，只有兩位提出會半年左右更換一次家中使用的筷子。
潮濕會引起霉變，是不是徹底烘干就會改善情況？記者咨詢了多年從事筷子生產的廠家浙江天竹，該公司劉小姐告訴記者，筷子的制作“不能太干或太濕，是有一定的水分標準的。”如果過分烘干，會造成竹木材質的筷子扭曲變形。而對于尋常百姓家，最常用的方法就是洗凈筷子后放進筷子盒自然瀝干，但難免會積存水分。同時，記者也了解到，黃曲霉菌毒素耐熱，日常生活中的烹飪溫度難以實現徹底滅菌。
但南京疾控中心杜科長建議，每周將筷子放入沸水中煮半小時后，放置在空氣中晾曬干燥再使用，這樣還是能達到很好的消毒作用的。
3筷子也有保質期？
實驗表明半年更換一次筷子比較合適
記者走訪位于南京新街口的沃爾瑪超市看到，半數以上的筷子屬竹、木材質，配有少量不銹鋼筷或合金筷。而出售的8個品牌的筷子中，有4個品牌的筷子在其部分精裝產品上標有“使用3~6個月為宜”或“請及時更換”的字樣。對于筷子的“保質期”，浙江天竹公司劉小姐認為這種說法“也不準確”。并非過了“保質期”筷子就會立刻變質，而是“長時間使用筷子會造成變形、發黑”。但這個半年或者三至五個月的期限提出，當前并沒有準確的數據標準。
國際食品包裝協會秘書長董金獅稱，他曾通過實驗對比得出，在同等條件下，使用時間越長的筷子，其斷面檢測出的細菌量越多；而半年更換一次是比較“合適”的時間節點。但記者通過查詢，并未再獲得其他關于筷子更換時長的準確依據或測量標準。
此前，國家先后出臺了關于一次性竹筷和木筷的強制性標準，對一次性筷子的產品類型、檢驗規則、包裝、標志、貯存及運輸等進行了明確規定。但直到今天，家庭常用的可重復使用筷子依然沒有統一的國家標準。董金獅介紹，國際食品包裝協會曾在2010年提出要起草《可重復使用筷子衛生標準》，但這一標準目前也沒有得到準確回應。
4如何選擇筷子？
家用筷子最好選擇竹筷或涂了生漆的木筷
現在市面上除了普通的竹筷，木筷的種類也日趨繁多。在超市中，記者就看到有檀木、香木、鐵線子、甘藍豆木等不同木材制作的筷子，同時還有金屬筷子，密胺筷等等。記者從浙江天竹了解到，木質筷依然占據了市場的大半江山，其中由以竹質筷子較多。
國際食品包裝協會秘書長董金獅認為，家庭選筷子最好選擇竹筷或者涂了一層生漆的木筷。現在很多單位食堂使用類似塑料材料的筷子，董金獅介紹這是一種密胺材料，如果清洗干凈，滋生細菌的幾率較小，但要注意認準QS質量標志，謹防假冒偽劣產品。同時這類筷子不適宜用在高溫條件，以防有害物質分泌。
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肝癌的“幫兇”:4種食物扔掉別吃，廚房3種東西定期更換，指什么?
根據報告顯示,全球原發性肝癌,約一半發生在中國。 而大多數肝癌,一發現就是中晚期,一般生存時間僅為6個月。 大多數的肝癌,是由于作息、飲食習慣或者不良的。 蒲。
肝癌的“禍根”找到了，除了煙酒，有些食物最好少吃，指的是什么?
因此,少吃過于油膩的食物,減少肝臟的負擔,做好葷素搭配,對肝臟健康十分重要。 2、少喝酒,防肝損 酒精及其代謝產物,對于肝臟,皆具有毒害作用。 長期喝酒。 肝癌。
哪些惡習會引發肝癌?怎樣讓肝臟保持健康?
樓樓來回答您這個問題,希望可以幫到您。 我國肝癌的發病率和死亡率都很高,那么,什么惡習會誘發肝癌呢? 1、過度喝酒、吸煙,肝臟是解毒的任務,因此,過度喝。 4.家。
肝癌為何越來越多?廚房哪些食物是“幫兇”?
肝癌,是危害我國的惡性腫瘤之一。 近些年來,肝癌正在呈現出日益增長的趨勢。 數據顯示,全球新發肝癌,約一半發生在我國,堪稱肝癌大國。 那么,為何,肝癌的。 懶惰。
哪4種傷肝食物是飯桌上很常見的?
肝病久治不愈,除了肝病本來需要一個長期的治療過程以外,我們在日常生活中有很多行為習慣都在傷害著肝臟的健康,除了飲酒、熬夜這些常見的傷肝行為以外,現在為。
三種食物被列為導致胃癌的“黑名單”，如果家里有，盡早丟掉!到底指的什么?
魚和熊掌不可兼得,美味與健康有時也會產生沖突。 目前胃癌的發病率越來越高,據調查發現,大多數患者是由于飲食不當造成的。 其中,這三種食物被列入“黑名單”。
吃什么致癌?
有句話是這么講的:是藥三分毒。這并不是危言聳聽,今天,小微就給大家盤點一下有致癌風險的藥物。 吃藥是為了治病,但如果長期大量服用同一種藥物,身體就會產。 硝。
哪些食物讓人容易得肝癌又偏偏有人愛吃?
這兩種食物經常食用,會容易誘發肝癌: 有哈喇味的動植物油: 陳腐油類中均含有一種化學成分,它能使蛋白質的結構變異,導致變異蛋白質的細胞失去正常功能并向初。
豬肝真的不能吃嗎?
誰說的?壹周君是妥妥的豬肝粉。豬肝中鐵質豐富,是補血食品常用的食物,食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。富含維生素A,可以保護眼睛,又可以。 這。
