做菜少用油的妙招，怎么做菜用油少
隨著現代人生活水平的提高，我們越來越注重飲食健康。而做菜少用油也成為了當下的熱門話題。下面就來分享一些做菜少用油的妙招，讓大家可以在享受美食的同時，也能保持身體健康。
使用優質廚具
使用優質的不粘鍋和炒鍋，可以減少食材與鍋底的摩擦力，從而減少油的使用量。此外，使用鑄鐵鍋也是一個不錯的選擇，因為它可以平均分布熱量，使食材更容易煮熟。
選用低脂肪的食材
選用低脂肪的食材，如雞胸肉、瘦肉、魚肉等，可以減少烹飪時所需的油量。而且這些食材還富含蛋白質和營養物質，對身體有益。
減少烹飪時間
烹飪時間越長，需要的油量也就越多。因此，盡量減少烹飪時間，可以有效減少油的使用量。同時，短時間內高溫烹飪也可以鎖住食材的營養成分，讓菜肴更加美味。
使用油刷
使用油刷可以控制油量，讓油均勻地涂抹在食材表面，從而減少浪費。此外，油刷還可以減少油的使用量，讓菜肴更健康。
使用調味料代替油
除了油以外，還有很多調味料可以代替油，如醬油、蠔油、醋等。這些調味料不僅可以增加菜肴的口感，還可以減少油的使用量，讓菜肴更加健康。
以上就是做菜少用油的妙招，希望大家可以在烹飪美食的同時，也能保持身體健康。
