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豬是人們最熟悉的家畜之一，也是人們日常生活中主要的肉食來源。豬肉味甘咸平，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。今天，人們很容易就能吃到豬肉，在古代人們為了吃豬肉，可以說是煞費苦心。關于古人吃豬肉的趣事，您知道哪些呢?
豬出現的歷史 比人類出現早很多。根據古生物學家的研究，最早的豬科化石出現在距今5600萬年到3390萬年之間的地層里。目前已知，最早的豬科有三個：豬獸亞科，鐮齒豬亞科和豬亞科。只不過當時的豬全部是高大兇猛，能長到800公斤，還長著長長的獠牙，絕對是行走的坦克，是當時陸地上的猛獸之一。經過漫長的生物進化后，野豬逐漸進化成河豬，李氏豬。原始的先民們將捕捉到的李氏豬馴化，就形成了今天我們見到的家豬。從此，豬肉一步步走上了人們的餐桌。
豬肉融入了古人豐富的飲食文化后，吃豬肉也擁有了足夠的儀式感。不僅制定了豬肉的專門做法，古人甚至為吃豬肉還制作了專門的容器。《左傳 昭公五年》中有記載：“宴有好貨，飧有陪鼎。”這里所說的，首先吃豬肉不是什么時候都能吃的，要在正式的宴會上才能吃。而且，上菜的時間還要在正菜之外，屬于加菜的一種。那陪鼎是什么呢?《儀禮 聘禮》中解釋，陪鼎也叫羞鼎，是加菜時的專用鼎，鼎的數量有兩種說法，一種說法鼎有三個，一種說法有九個。
其中三個鼎版本的分別為牛羹鼎、羊羹鼎和豬羹鼎，九個版本的里面，同樣有豬肉鼎。用專用的鼎裝豬肉，一點也馬虎不得。豬肉好吃又有營養，可在歷史上的不同時期，豬肉卻有著不同的地位。尤其在宋朝，豬肉卻是最不受待見的肉食。造成這種局面的原因是多方面的，一方面是北方少數民族大量南移，帶來了許多游牧民族的飲食習慣，這其中，就有愛吃羊肉的習慣。
另一方面，宋朝的開國皇帝太祖趙匡胤認為，豬肉配不上皇家的高貴氣質，下令不許在宮廷里吃豬肉。皇宮的飲食習慣，很快形成了一種風尚。于是到了民間，人們也開始不喜歡吃豬肉了。
有意思的是，沒多久，大文學家蘇東坡卻發現了豬肉獨特的美味。蘇大學士還不自私，有好東西一定大家共同分享，不僅發明了以自己名字命名的“東坡肉”、“東坡肘子”，還寫下了一篇流傳千古的文章--《豬肉頌》。這篇文章一經發表，很快扭轉了人們不喜歡吃豬肉的局面，豬肉又成功扳回一局。
到了明朝，更有意思的事情又發生了。皇帝朱厚照認為豬與他的姓“朱”同音，再加上他出生那年是豬年。因此 ，認為養豬、殺豬等與豬有關的，都不利于他這位姓朱的皇帝，干脆發布了一道《禁豬令》的法令。這份荒唐的法令，明令禁止民間養豬，殺豬，甚至吃豬肉。其造成的惡果是，民間的家豬一下子成了珍稀動物，險些斷了香火，以至于祭祀孔子，都只能用羊肉代替了。
照理說物以稀為貴。可是古代豬肉最貴的時候卻不在明朝，而是在漢朝。漢朝時期的豬肉有多貴呢?1930年出土的居延漢簡中記載：“肉百斤七百”，其意思就是說：在當時，100斤豬肉能賣700個錢。有專家進行過計算：漢代一斤只有現代的半斤，所以，拿今天的標準來算，每斤肉要14個錢。以每克黃金330元人民幣來算，那么在當時，每斤豬肉的價值要高達115.元人民幣，這才是真正的“天價肉”。
今天，豬肉不僅僅是人們菜籃子是否豐盛的一個標準，而且對物價穩定，經濟平穩具有重要的意義。所以不管古代的豬肉有多少故事，今天的百姓能吃上豬肉，就是美好生活的標準。
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南宋不吃羊肉嗎?
北宋吃羊肉,而南宋是不吃的。羊肉,自古以來收到了人們的喜愛,雖然現代人們吃豬肉更多,但絲毫不影響羊肉在人們心中的地位。羊肉在人們心中地位最高的時期,非。
為什么《水滸傳》里很少有吃豬肉的情節?
水滸傳中吃豬肉的情節不僅有,而且還有多處。但凡讀過《水滸傳》的讀者,都知道書中有一大堆來自五湖四海的吃貨。這些好漢中,什么都敢吃,除了地里長的,地上跑。
宋朝的皇帝為什么喜歡吃羊肉?
宋朝人為什么愛吃羊? 羊肉一直是中國人乃至世界各族人民歷史最悠久的肉類食物,這和當時的社會背景有關。 牛——古代時是不許隨便殺牛的,殺牛要上官府報備,除。
中國歷史為何對五代十國時期沙陀人征服中原只字不提?
一、從西晉滅亡到五代十國,一直是胡人當家作主 如果中國歷史要對五代時期沙陀人建立的后唐、后晉、后漢、北漢等政權進行征服譴責,那中國歷史被征服的歷史就源。
《水滸傳》里面的好漢天天吃牛肉，大碗喝酒是真的嗎?
《水滸傳》里有一個我們常常看見的鏡頭,那就是梁山好漢們總在一起大碗喝酒大口吃肉,而且吃的還是牛肉。在《水滸傳》等很多古裝劇當中,我們更是常聽到“小二,。
為什么中國古代勇士畫像多是身體粗壯毫無腹肌，是因為他們不健身嗎?
大家看一下【世界大力士】比賽選手和【舉重運動員】的身材。不難得出結論,追求真實力量的選手,肌肉線條都不明顯。他們才是追求絕對力量的人。而那些健美選手,。
古代皇帝吃喝不愁，為何平均壽命不超過40歲?
說一說清代皇帝為什么多夭折吧,為什么清朝皇子多夭折,這與清朝皇帝近親亂倫結婚不無關系,清朝皇帝只能從有世代姻親關系的五個貴族女子結婚,甚至亂倫婚姻,不。
古代皇帝一頓飯多久能吃完?
其實,當皇帝也沒啥好的,一天都混不上三頓飯! 清朝皇帝每天只吃2頓飯,早上6-8點用早膳,中午12-2點用晚膳。(不是錯別字,就是晚膳) 皇帝又如何?還不是大清。 皇。
蘇軾愛吃東坡肉嗎?
蘇東坡沒吃過“東坡肉”,所以談不上“愛不愛吃”。 蘇軾的祖上,在中國歷史中出過許多位繞不過去的人物。 這個家族大概發際于西漢的蘇建,以校尉的身份跟隨衛青。
